Essential diet – Испанската диета – вече у нас!

Новата година започна и нямам търпение да ви разкажа за един „нов“, изпитан медицински и изключително работещ и лесен метод за отслабване, известен с името Essential diet, идващ чак от Испания.

Прекрасната Деси, която го е донесла тук в България, дойде при мен още в началото на миналата година, но на мен ми бе необходимо време и известен опит с метода, за да мога да застана зад думите си в настоящия момент.

Методът Essential Diet е фокусиран върху загубата на тегло, базирано на нисковъглехидратно- протеиновата диета, доказала ефикасността и безопасността си през годините, под контрол на медицински специалисти. Диетата е чудесна за забързаното ежедневие и за всички, чието време не е посветено в приготвянето на диетични блюда, тъй-като тя ви ги дава в почти готов превъзходно вкусен вариант.

Има омлети, шейкове, кремове, супа, начос, бисквитки, дори пица, вафли, сладолед и чипс, приготвени чрез най-високи технологии, така че да съдържат високо-качествени белтъчини и никакви мазнини и въглехидрати, без алергени и вредни адитиви.

Essential diet се състои от три фази:

Фаза 1 Кетогенна

Приемат се зеленчуци, салати и продукти Essential, изработени с протеини с висока биологична стойност, за да се избегне загуба на мускулна маса. Редуцира се приема на въглехидрати, за да се влезе в състояние на кетоза. Контролираната кетоза не е опасна. Обикновено това състояние се достига в рамките на 2-3 дни след започване на диетата.

Фаза 2  Включване на естествен протеин ( с две подфази- 2.1 и 2.2)

При въвеждането им, се приемат и мазнините, които са в състава им, поради което скоростта на загуба на тегло е малко по-ниска. Продължителността и зависи от крайната цел и желаната загуба на килограми.

Фаза 3 Добавяне на въглехидрати

В тази фаза постепенно се въвеждат въглехидрати. Важно е въвеждането да е последователно и постепенно, като се започва с храни, които имат по-нисък гликемичен индекс, което означава, че предизвикват повишаване на глюкозата или „захарта“ в кръвта след по-малък и по-бавен прием, и завършва с тези с по-висок гликемичен индекс, т.е., тези, които предизвикват повишаване на глюкозата след по-голям и по-бърз прием.
При правилно въвеждане ще се избегне страховитият ефект на увеличаване на теглото. Докато се прави това въвеждане е добре да се започне извършване на физическа дейност, също последователно.

Разработен е и специален метод за пациентите с Диабет тип 2, както и за пациенти с алергии.

 

Отслабването с метода е лесно и интересно, тъй-като се консумират всички видове храни, без чувство за глад, само в рамките на позволените 800 кКал дневно.

Ето как би изглеждал един ден от фаза 1:

Закуска: чай или кафе; шейк Шоколад Интенсо (Essential Diet)

Междинно хранене: чай/вода, 1 ябълка

Обяд: Зеленчуци- броколи, тиквички, чушка, карфиол, гъби /зелена салата/ +1 порция пилешки хапки Essential Diet

Следобедна закуска: кафе/ чай + 2 бисквитки Орео или 40 гр печена соя

Вечеря: Зеленчуци + омлет Essential Diet

Звучи съвсем нормално и вкусно и същевременно води до приема на много малко калории, адекватно количество протеини и почти никакви въглехидрати и мазнини.

Продължителността на всяка фаза, както и съставянето на режима се правят от лекари. Назначаването на диетата също трябва да се случва под контрола на медицински специалист.

Испанската диета е подходяща и за поддържане на желаното тегло, като просто някои от храненията през седмицата ги замените с продукт от гамата.

Така намалявате приема на калории с около 300-400 дневно.

 

 

 

 

Следпразнично вталяване!

Нова година! Нов късмет! Нова диета с нови мечти за перфектни мерки…Почти всеки си прави план за подобряване стила на живот от започването на Новата Година: да постави ново начало, да спре да пуши, да намали алкохолния прием, да се храни здравословно, да започне да спортува по-редовно, да отделя повече време за сън и т.н. и т.н.

В следващите редове реших да обърна внимание най-вече на последно качените килограми- а именно резултатът от коледно-новогодишните трапези и празненства. Особено след коледния пост- тежките празнични вечери -обикновено бързо водят до така наречения ‘йо-йо’ ефект или връщане на повече от свалените килограми. Така или иначе станалото –станало- нека наистина започнем 2018 година с един лек балансиран режим на хранене и нека този път „диетата” да се превърне в начин на живот. Желая ви успех!

10897923_438823182937607_2262837597539472352_n-300x169

Всяка сутрин закуската е:

Чаша топла вода / не повече от 40 градуа/ с една чаена лъжичка мед и 2 с.л. пресен лимонов сок. За да се усили детокс ефекта на тази чудесна хидратираща напитка за събуждане, може да се добавят 1-2 с.л. сок от бреза и щипка червен пипер.

Нискомаслено био кисело мляко с овесени трици и натрошено ленено семе

Продукти:img_2679_apa_3004_600

200 мл 1,5% био кисело мляко

2 с.л. овесени трици

1-2 с.л. натрошено ленено семе

Начин на приготвяне:

Разбъркайте всички продукти в купичка. Можете да добавите рехидратирано от предната вечер годжи бери за вкус или пък лъжичка мед.

Може да се консумира кафе или чай, но без захар.

 

Ден 1:

13:00 ч. – Крем-супа от авокадо и моркови с киноа и джинджифилCreamy-Carrot-Soup

Продукти:

125 гр моркови, обелени и сварени в подсолена с химайаска сол вода

¼ авокадо

¼ купичка био сметана

Шепа киноа

Щипка химайска сол

1 с.л. прясно изцеден лимонов сок

1/8 ч.л. индийско орехче

Настърган пресен джинджифил на вкус

Начин на приготвяне:

Морковите се изваждат от водата след като се сварят и се пасират заедно със сметаната и полученото пюре се връща в подсолената вода. Разбърква се, като се добавя киноата. Супата ври още три минути, добавя се и се пасира прясното авокадо. Подправя се с черен пипер, индийско орехче и джинджифил

16:00 ч. – Ябълка и 3 орехови ядки

19:00 ч. – Зеленчуци на скара: 2 шайби лук, 2 шайби домат, 4 шайби тиквички, 2 гъби, 4 шайби син домат, 6 резена чушка, 5 маслини, сирене колкото кибритена кутийка

 

Ден 2:

13:00 ч. – Пилешка супа /без застройка/, сирене плочка около 100 гр. увито в кора за баница и запечено на фурна

16:00 ч. – Био Кисело мляко с лъжичка мед – 200 гр

19:00 ч. – Зелена салата с краставици, домати и риба тон

 

Ден 3:

13:00 ч. – Таратор, Салата от Цикладските острови

Продукти за 4-5 порции:

Около 250 гр смес от кълнове, рукола и млади стръкчета спанак

1 червена чушка

1 глава червен лук

16 черни маслини

16 домата чери

16 яйца от пъдпъдък (ако опаковките са кратни на 6, то остават 12 яйца)

200 гр овче сирене фета

Босилек

За винегрета:

2 с.л. рапично олио

1 с.л. зехтин

1 ч.л. сусамово пюре

1 ч.л. горчица

1 ч.л. песто от мечи лук (левурда)

Начин на приготвяне:

Нарежете чушката на тънки лентички и я варете 3 минути на пара.

Сварете и пъдпъдъчите яйца – също на пара, но 6 минути.

Подрежете, извийте и отцедете листата за салатата.

Нарежете лука на тънки филийки. Оформете сиренето на дребни кубчета. Обелете яйцата и ги срежете на две. Пригответе винегрета.

Поръсете с него салатата, чушката и лука. Отгоре поръсете с нарязан босилек и кубчета фета. Подредете наоколо пъдпъдъчите яйца, доматите и маслините.

16:00 ч. – 2 мандарини

19:00 ч. – 2 големи червени сухи чушки пълнени с извара и шунка и запечени

 

Ден 4:

13:00 ч. Кафяв ориз със зеленчуци / броколи, аспержи, спанак, моркови/ 200 гр

16:00 ч. Билков чай с мед

Билки с органичен произход на основата на метличина, градински чай, хмел, лайка, горчив портокал и касис –прочистват черния дроб и подобяват тена на лицето. Билките имат диуретично и антиоксидантно действие, подобряват храносмилането и регулират имунната система.

19:00 ч. 2 топки извара, домат, 1/4 краставица, 5 маслини, 1/2 яйце

 

Ден 5: 

13:00 ч. Супа от коприва /без застройка/

16:00 ч. Чаша айрян

19:00 ч. Филе от бяла риба във фолио с лимон върху телиателе от краставици

Продукти:

Парче филе от любимата ви бяла риба

2 с.л. зехтин

2 резена лимон, без кората

2 дафинови листа

Щипка хималайска сол

Краставици, обелени и нарязани под формата на телиателе

Начин на приготвяне:

Филето се посолява от двете страни. Дафиновите листа се счупват на две и се пъхват в двата пореза на филето. Рибата се поставя върху парче фолио, полива се със зехтин и се слага лимонът. Завива се с фолиото, така че да изтече сокът. Слага се в тавичка и се пече в загрята фурна за около 20 мин.

Сервира се върху телиателето от краставица, подправено с лимонов сок и щипка хималайска сол

 

Ден 6:

13:00 ч. Два белтъка на тиган, половин домат, половин краставица, 5 маслини

16:00 ч. Плодова салата (2 кръгли резена грейпфрут, 2 кръгли резена портокал, 1/2 ябълка, 1/2 киви)

19:00 ч. Турска овчарска салата

Продукти за 2 порции:

1 малка краставица

1 домат

1 малка главичка сладък лук

1 ч.л. зехтин

1 с.л. червен винен оцет

сол и прясно смлян черен пипер (по желание)

½ чаша (60гр) натрошено нискомаслено сирене фета

Начин на приготвяне:

Нарежете на едри парчета краставицата, домата и лука.

Прехвърлете в купа.

Добавете зехтина и оцета.

Подправете на вкус със солта и черния пипер по желание. Сервирайте в чинии, поръсете със сиренето.

 

Захранването след един така балансиран режим, всъщност представлява продължение на същото хранене, без толкова фиксиранe върху него.

Принципното спазване на някои правила, а именно- непропускането на хранене, стремеж към сурови и пресни храни, висококачествени протеини и ценни мазнини, както и пиенето на много вода и ежедневната физическа активност са в основата му, а всяко прекаляване с вредна храна може да бъде моментално компенсирано с един детокс ден или ден само на вода, чай и сокове от типа:

  • Зелен коктейл

Прясно изцеден сок от краставица, целина, спанак, киселец с добавката на 1 ч.л. спирулина.

Този коктейл въздейства върху изтеглянето на токсините и излишните течности, богат е на витамин С

  • Сок от цвекло

Цвеклото се счита за един от най-добрите продукти за пречистване.

  • Ябълков сок

Нискокалоричен, съдържащ много желязо, спомага за бързото възстановяване на силата, повишава резистентността към простуди и инфекции.

Отличен очистващ ефект има и ябълковият оцет. В допълнение към детоксификацията през този ден може да се приема вода с лъжичка –две ябълков оцет

  • Оранжева годжи-бери наслада

Прясно изцеден сок от цитруси с добавката на пасирано, предварително рехидратирано годжи бери.

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n