Хранителен режим при остър гастрит

gastrit(1)
Share Button

Гастритът представлява остро или хронично възпаление на стомашната лигавица, което може да се дължи на широк кръг от причини.

Клиничната картина на заболяването е разнообразна, а ходът и прогнозата се определят от вида на гастрита. Гастритите се различават и по локализацията на възпалителния процес в стомаха, който има следните анатомични части: вход – кардия, дъно – фундус, тяло – корпус, антрум и пилор, който се намира на изхода на стомаха и се свързва с дванадесетопръстника.

Според клиничната картина и начина на развитие на болестта гастритите се делят на остър и хроничен. Острият гастрит най-често се дължи на външни фактори (например преяждане, употреба на алкохол, прием на някои медикаменти като нестероидни противовъзпалителни средства, кортикостероиди, цитостатици, хранителни отравяния (токсикоинфекции) със стафилококи, салмонели и други бактерии). Остър гастрит може да се развие и при остър стрес, вследствие на голяма кръвозагуба, обширни изгаряния, пренатоварване.

Хроничният гастрит се дели на няколко типа. Смята се, че тип А се развива по автоимунни механизми. Тип В гастритът засяга антрума на стомаха и в над 85% от случаите се развива вследствие на инфекция с Helicobacter pylori. Съществува и гастрит тип С, който се дължи на химични въздействия – нестероидни противовъзпалителни средства и агресивно въздействие на жлъчката при рефлукс към стомаха.

гастрит

Диагнозата се поставя след провеждане на гастродуоденоскопия в амбулаторни или болнични условия, а лечението се дава от лекар и зависи от причината и индивидуалните характеристики на пациента.

Храненето е от особено голямо значение при острия и хроничния гастрит и често пъти бива пренебргвано, затова представям примерни препоръки и хранителен режим при това така неприятно състояние:

 

Yes_Check_Circle_svgРазрешени храни:

отвара от лайки или от липов цвят, прясно мляко, прясно подквасено мляко, мляко с грис, мляко с ориз, млечен крем, млечни супи от картофи, овесени ядки, ориз или жито, плодови пюрета и сокове от ябълки, ягоди, грозде, череши, портокали, лимони, боровинки, добре се понасят печени ябълки и дюли, пилешки и слаб телешки бульон, варено месо на пара и приготвено под формата на суфле или пудинг, прясна речна риба и нетлъста морска бяла риба,варена;

След третия ден могат да се дават бисквити, сухар и бял преречен хляб, юфка, макарони, нишестени десети; зеленчукови пюрета – от картофи, моркови, цветно зеле, зеленчукови сокове /особено добре действа сок от моркови/.

След третия ден от диетичното лечение се разрешават прясно краве масло, прясно сирене, извара и рохко сварено яйце.

No_Cross_svg

Забранени храни:

силен китайски чай /руски чай, кафе, алкохол, газирани минерални води, сода, сладолед, кисели храни, подправки /оцет, горчица, черен пипер, лютив червен пипер, хрян, бахар и др./, чеснов лук, праз, лук, туршии, бобови варива, ряпа, червено цвекло, сурови твърди плодове, незрели и много кисели плодове, тлъсти меса, пържени храни, яхнии, пикантни сосове, солени риби, хайвер, пресен мек хляб и варени тестени изделия, конфитюри, желета, бонбони.

 

Примерно седмично меню:

Първи ден Очистително – най-добре 30мл рициново масло или английска сол, след което се дава 2-3 литра чай от шипки, лайка, липов цвят, мента, риган или от ябълкови кори, два лимона дневно. Добро лечебно действие оказва слизеста отвара от ориз, булгур, жито, смесена с пшенични трици и с боровинки.
Втори ден Първа закуска: чай от лайка /мента, липов цвят, риган, ябълкови кори, шипки, боровинки/, млечен кисел
Втора закуска: пюре от ябълки, прясно мляко
Обед: слизеста супа от ориз /овесени ядки или жито/, плодов кисел, плодов сок
Следобедна закуска: мляко с ориз, плодов сок
Вечеря: слизеста супа от ориз, плодов кисел, прясно мляко
Трети ден Първа закуска: мляко, бисквити
Втора закуска: мляко с грис, плодов сок
Обед: зеленчукова крем-супа, варено месо /телешко, бяло месо от птици/или риба, млечен крем, млечно пюре от картофи, сухар.
Следобедна закуска: пюре от ябълки и бисквити
Вечеря: пилешки бульон, ориз, бяло месо, плодов сок
Четвърти ден Първа закуска: чай, краве масло -20г, извара или прясно обезсолено сирене-50г, бисквити
Втора закуска: малеби с малинов сироп
Обед: пилешка супа с ориз, варено пилешко месо, пюре от картофи, млечен крем, сухар или препечен хляб
Следобедна закуска: мляко с ориз, плодов сок
Вечеря: варени картофи с масло, прясно мляко, плодов сок
Пети ден Първа закуска: прясно мляко, рохко яйце, масло-20г, бисквити
Втора закуска: мляко с грис, плодов сок
Обед: телешко месо със сос бешамел, плодов кисел или желе, бял хляб
Следобедна закуска: пастет или пудинг от извара, бял хляб, плодов сок
Вечеря: сухар, прясно подквасено мляко, плодов сок
Шести ден Първа закуска: чай от липов цвят /риган, ябълкови кори/, прясно сирене, рохко яйце, сухар
Втора закуска: млечна баница, плодов сок
Обед: зеленчукова крем-супа, телешко месо или риба на скара, варени картофи с масло, пюре от ябълки, бял хляб
Следобедна закуска: млечен крем, плодов сок
Вечеря: юфка със сирене, пюре от ябълки, плодов сок
Седми ден Първа закуска: прясно мляко, краве масло-20г, пчелен мед-30г, бисквити
Втора закуска: рохко яйце, плодов сок
Обед: млечно-оризена супа, пудинг от месо, реване, плодов сок, бял хляб
Следобедна закуска: мляко с ориз, плодов сок
Вечеря: прясно сирене или извара, млечен кисел, плодов сок

 

 

kartofena-kremsupa-morkovilogo