Яйцето- здравословна закуска за малки и големи

Сутрин белтъците са много важни за организма.

За закуска си сварете едно яйце. Може и пържено. Това важи най-вече за децата. Който хапне яйце сутрин – до обяд няма да изпитва глад. Освен това обяда ще е значително по-скромен от обикновения.

Просто организмът се чувства по-сит, а погълнатите калории ще са 70-80 по-малко за деца и до 100-120 за възрастни. Всичко това заради чувството за ситост и липата на напрежение. Проучванията са направени в Университета в Пенсилвания, където екип, начело с д-р Таня Кинг е провел редица изследвания на деца и възрастни.

tost-avokado-eggs

Целта на експеримента е била борбата със затлъстяването и излишните килограми. Пълнотата е най-вредна за децата, затова учените търсят начини за справяне с този проблем без да се налагат тежки диети и ограничения. Няколкомесечните тестове показали, че яйцето е задължително сутрин. Препечената филийка (от пълнозърнест хляб) е вторият препоръчван елемент от закуската. Прибавете една праскова и чаша мляко с масленост 1% и ще получите перфектната комбинация.

Средно дневно децата поемат 1800 калории. Споменатата закуска с яйце ще доведе без грам усилия до съкращаване на 70 до 100 калории само от обяда, което е 7-8 на сто от общия обем. Същото важи и при възратните. По този начин децата и възрастните ще започнат деня със здравословно хапане и пълни с енергия.

 

logo

Топ 10 освобождаващи стреса храни

Чувствате стрес? Преди да посегнете към бонбоните, сладоледа или към друга утеха, опитайте една от десетте освобождаващи стреса храни. Не е гарантирано, че всички храни ще се справят изцяло с чувството на неудовлетвореност, но може да получите облекчение на усещането си, като включите повече от тези храни в дневната си диета и ежедневната активност .

FN-SR_avocado-destress_s4x3_jpg_rend_snigalleryslide

Авокадо и Банани

Това са два варианта, които познаваме, но какво е общото между тези плодове? Те са богати на калий, жизнено важен минерал, който регулира нивата на кръвното налягане.

FN-SR_tea-destress_s4x3_jpg_rend_snigalleryslide

Чай

Регулирайте „напрегнатите“ нерви с успокояваща чаша от любимия ви ароматен чай, подходящ и студен през летните месеци с резен лимон и мед.

624-300-tuchenica-bilka-rastenie-plevel

Тученица

Магнезият в тученицата я определя не просто като бурен, а питателна храна и добро лекарство. Регулира хормоналния баланс на тялото и има отлично действие върху нивата на „стрес“ хормона – кортизол.

 

FN_Fish-Grilling-Primer-Direct_s4x3_jpg_rend_snigalleryslide

 

Риби богати на мазнини

Полезните за сърдечната дейност Омега-3 мастни киселини в рибите, като сьомга, сардини и риба тон управляват нивата на адреналин и подпомагат запазването на усещането за спокойствие, равновесие и концентрация.

 

kurabiinica-super-kurabiiki-sus-superhrani-1024x680

 

Домашни, сурови курабийки

Избора на „добри“ въглехидрати, никога не е лесен, но един от подходящите начини да се насладите на бисквити или курабийки е да си приготвите в домашни условия пълнозърнести вкусотии, като добавите любимите си ядки или плодове. Засищащи, богати на фибри и на „бавни“ въглехидрати, са сигурен енергиен източник и прекурсор на веществото на добро настроение, наречено серотонин.

FN-SR_carrots-destress_s4x3_jpg_rend_snigalleryslide

Моркови

Приема на хрупкави храни помага в борбата със стреса. Богатите на полезни хранителни вещества моркови, целина и други от групата на хрупкавите и пресни зеленчуци, предлагат удовлетворяващо усещане при сдъвкването им. Помагайки си за по-добро настроение, няма да доставите излишни калории наслаждавайки се на суровата храна.

 

FN-SR_milk-destress_s4x3_jpg_rend_snigalleryslide

Прясно мляко

Изпийте чаша прясно мляко, за да набавите на организма повече витамини от група „В“ и „D“, протеини и важния за изграждането на ставите калций, които облекчават напрегнатата мускулатура. Придържайте се към ниското съдържание на мазнини (1 на 100) или обезмаслените видове. Препоръчва се изпиването на чаша мляко преди лягане, за спокоен сън.

 

HE_Greek-yogurt-2_s4x3_jpg_rend_snigalleryslide

Кисело мляко

Следващия път когато почувствате стрес, пропуснете сладоледа и вместо него се насладете на богатото на пробиотици – кисело мляко, под формата на плодово парфе с кисело мляко, овесени или други ядки.

 

HE_almonds-02_s4x3_jpg_rend_snigalleryslide

Сурови ядки

Имате насъбран стрес, който не ви напуска? Не се оставяйте на усещането да ви въздейства. Суровите бадеми, шам фъстък, и орехи могат да стимулират имунната ви система с доставката на необходими витамини и цинк.

FN-SR_chocolate-destress_s4x3_jpg_rend_snigalleryslide

Шоколад

Проучванията са категорични, че натуралния шоколад може да намали нивата на хормоните отговорни за стреса. Шоколада съдържа захари (въглехидрати), така че освобождава и повишава серотонина, който подобрява и настроението Ви. Отдайте се на тази наслада разумно, като не прекалявате с приеманото количество.

 

Комбинацията от подходящи храни е фундаментална за настроението ни, но не бива да забравяме за редовния прием на вода, както и разходките на открито, които ще стимулират производството на хормона на щастието – ендорфин и ще освежат и ободрят телата и мислите ни. 

 

logo

Може ли да се яде суров младият т.нар. млечен грах? (в. „24 часа“, 30.07.2016 г)

Когато Грегор Йохан Мендел, австрийски монах и ботаник, кръстосал два различни вида грах, той открил, че „детето“ има характеристиките и на двамата „родители“. Откритието, че физическите черти се предават от поколение на поколение, поставило основите на съвременната генетика. Освен своя „принос“ към науката, грахът е една лека и здравословна храна, а суровият млад вариант на така наречения млечен грах е особено актуален в настоящия сезон.

Грахът съдържа зелен пигмент хлорофилин, вещество свързано с хлорофила, чиято молекулна форма позволява да се комбинира с канцерогенните химикали в тялото. Свежият зелен грах притежава още множество полезни свойства. В състава му влизат следните минерали и макронутриенти: калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, йод, манган, лимонена киселина.  Млечният грах съдържа и голямо количество протеини, въпреки по-ниската си  калоричност, която средно е 81 ккал на 100 г .

Pea-protein-shows-potential-for-gluten-free-formulations

Във връзка с въпроса на читателя е важно да се отбележи, че докато зеленият (пресен) грах е добър източник на витамини C и K, както и каротини, сушеният съдържа много малко от тях. Освен това, поради по-ниското си съдържание на вода, сушеният грах съдържа по-висок процент на калории, отколкото пресния зелен грах. По този начин, най-общо казано, пресният грах ще осигури по-добри хранителна вещества. Избирайте най-зеления грах и избягвайте тъмните шушулки, както и тези, които изглеждат бледи или са осеяни с точици плесен .

Ако нямате алергия към бобови храни или раздразнен стомах, гастрит суровият грах може да се хапва спокойно, за съжаление само няколко месеца в годината, така че не пропускайте тази възможност.

 

logo