Време за пости

Днес е първият ден от големите великденски пости. Много хора са решили да се подложат на това „пречистване“ и ще търсят заместители на някои от любимите си продукти. Например любителите на кафе, които го консумират с мляко, няма да могат да използват животинско прясно мляко.

Ще ви дам идея с какво да го заместите и гарантирам за страхотен аромат и вкус. Направете си полезно растително мляко от лешници. Те са най- подходящите ядки като добавка в кафето , тъй като консистенцията на лешниковото мляко и аромата му пасват чудесно с кафето. Лешниковото мляко има аромат на течен шоколад и е чудесен източник на витамини В1, В2 и В6 , които са от съществено значение при изграждане на кръвта и психичното здраве, както и източник на витамин Е-антиоксидант, който храни косата и кожата.

Лешниците са богати на фолиева киселина, която е важна за доброто развитие на бебета, спомага за производството на червени кръвни клетки, също така спомага за транспорта на кислород в организма. Приготвянето на лешниково мляко е изключително лесно и бързо. От предната вечер накиснете 1-2 шепи сурови лешници. На сутринта измийте ядките, поставете ги в блендера с 1/2 чаша вода. След това прецедете получената течност и млякото ви е готово.

Не се страхувайте да опитвате нови неща в кухнята 🙂

Всичко започва от понеделник

Понеделник е, преди два дни си казах от понеделник съм на диета!! Днес трябва да започна…

Сутринта ставам, силно съм мотивиран, че каквото и да ства няма да ям каквото ми падне, следвам стриктно новата диета намерена в нета:

10:00 ч. Овесен хляб с извара ✔️

13:00 ч. Салата с пилешко ✔️

16:00 ч. Шепа сурови бадеми ✔️

19:30 ч Прибирам се прегладнял и изяждам всичко ,каквото видя в хладилника и забравям какво си казах преди два дни…. Диета ли, ще започна другия понеделник.

Колко пъти сте започвали диета по този начин? Колко пъти сте се отказвали?

Променете мисленето си, правилното хранене не е диета, а начин на живот! Бъдете честни със себе си и започнете своята ментална промяна, за да имате и физическа промяна! Аз съм Надежда, и аз съм започвала тази диета, обвинявах се, заканвах се, мотивирах се, но бързо губех стимул, докато не промених мисленето си. Промяната отвътре, започна да личи и отвън. Чувствам се щастлива без конкретна причина, просто се чувствам жива и способна. Без да искам, заразявам с щастие хората около себе си и така предавам на другите опита си! Искам да го споделям и искам хората да се чувстват щастливи.
Опитайте и вие 🙂

Facebook: Foodholic

Черен бъз – извлекът от плодовете на бъза действа общо укрепващо на организма

Черен бъз – през зимните дни извлекът от плодовете на бъза действа общо укрепващо на организма, подкрепяйки имунната и кръвотворната система. Много добро действие оказва при простуда, хрема, ангина, кашлица, също така при невралгии, повлиява благотворно отделителната система. Богатството на антоцианови съединения, пектин и целулоза обуславя силния антиоксидантен ефект на черния бъз и ролята му в извличането на тежки метали и радиоактивни изотопи от организма. Чудодейните черни плодчета в свежо състояние през есента или сушени през зимата са едно от най-добрите природни средства при лечение на анемии.

 

logo

Диета за болест на Бехтерев

Болестта на Бехтерев или анкилозиращия спндилит е особена форма на заболяване на костите, когато в тях има по- голямо количество колаген от нормалното и в основата му стои автоимунен процес.

Болестта е хронична и като всяка такава иска грижа и внимание по отношение начина на живот.

Ето и моите съвети :

  1. Билкова терапия

Известни в билколечението са процедури за извеждане на солите с помощта на алкални отвари от подбел, блатен петолистник, корени от слънчоглед, бояджийски брош, корени от шипка, пача трева, плоски хвош, както и с кокоша и патешка жлъчка.

Един месец след това организмът се окислява с ферменти от мечо грозде, червени боровинки, бухалчест плаун, иглолистни пъпки (в продължение на месец).

През това време се пият квасови сокове от диня,бреза, ряпа, корени от магданоз, хрян, малина, калина, шипка, бъз.

Процедурите се редуват през месец и това може се повтаря няколко пъти.

  1. Хранене:

През лятото хапвайте по-големи количества пресни, леко подсолени листа от подбел.

Нишестени храни като картофи, зеленчуци, съдържащи скорбяла, ориз, макаронени изделия и пшеница, са изключени от хранителния Ви режим, но можете да консумирате банани, ябълки, моркови, грозде, червено цвекло, цитрусови плодове, бобови растения, месо, риба, млечни продукти, ядки и семена, елда, киноа.

Освен това се препоръчва редовна консумация на чесън и чай от риган, както и хомеопатични лекарства на базата на лука. Те действат антимикробно срещу клебсиела пневмоние, един болестотворен микроорганизъм, с който се свързва развитието на автоимунния процес.

Относно супер-храните, позволени са – семената от чиа, конопено и лелено семе, лимец, годжи бери, инка бери. Водораслите от рода на спирулина са ЗАБРАНЕНИ, тъй като имат висок имуногенен потенциал и не са подходящи за хора с вашето заболяване.

  1. Движение

Правят се колкото се може повече разходки в гората и планината.

Вкъщи се вземат горещи солени вани.

Примерни 5 дни:

ДЕН 1

Закуска:

1/2 ябълка или друг от позволените плодове

2 разбъркани с извара и подправки белтъка

чаша чай от риган

Обяд:

Голяма зелена салата с риба тон, залята с 1 с.л. зехтин или ленено масло и 2 с.л. балсамов оцет;

1 чаша от квасовите сокове, изброени по-горе

Вечеря:

Обилно количество риба със зеленчуци / на пара или сурови/

чаша зелен чай

Между основните хранения:

170 гр обикновено кисело мляко без захар

1 банан

ДЕН 2

Закуска:

250 гр кисело мляко, в което сте добавила 1 чаша дребни плодове от списъка + 2 с. л чия /семенца от салвия или градински чай/ –

1 чаша чай от изброентие билки

Обяд:

Супер-салата:

Зелени листни зеленчуци, полети с ленено масло,  1 с.л. ленено семе, 1 с.л. конопено семе, балсамов оцет, 3-4 пъдпъдъчи яйца или 1 кокоше;
1 чаша чай от риган

Вечеря:

Голяма порция сьомга на грил или печена с обилно количество зеленчуци от списъка;

1 чаша джинджифилов чай с лимон

Между основните хранения:

1 плод

1 шепа микс сурови ядки /бадеми, кашу, орехи, макадамия/

ДЕН 3

Закуска:

Кефирен шейк / кефир или обикновен айран без захар, пасиран с плод по избор и 1 с.л. чия/

1 чаша от квасовите сокове, изброени по-горе

Обяд:

Салата от  спанак и/или рукола, чери доматки и ронено нискомаслено сирене с дресинг от 1 с.л.зехтин и 2 с.л.  балсамико

1 чаша зелен/ джинджифилов чай

Вечеря:

Пуешки кюфтета със салата от краставици

чаша джинджифилов чай

Между основните хранения:

Чаша дребни плодове и 170 гр кисело мляко

Супер микс – от сурови какаови зърна / по 1 зърно на 10 кг телесна маса/ и годжи бери /30 гр/

ДЕН  4

Закуска:

1 бъркано яйце плюс два бъркани белтъка, 2 с.л. извара и 1 с.л. трици от спелта

1 ябълка или друг плод

1 чаша зелен чай

Обяд:

Салата със сьомга

2 чаши листни зеленчуци, краставици, печена сьомга с дресинг от 1 с.л. зехтин или ленено масло, 2 с.л. балсамико или лимонов сок

1 чаша от квасовите сокове изброени по-горе

Вечеря:

Риба на скара / може и мариновани в дресинг , но без мазнини и внимание със солта/

Зеленчуци на пара

1 чаша билков чай /органична мента/

Между основните хранения:

Кефирен шейк

кисело мляко /250 гр / с 1 ч.л. мед/

ДЕН 5

Закуска:

2 твърдо сварени яйца или кисело мляко с чия /230 гр/

1/2 грейпфрут

1 чаша от квасовите сокове изброени по-горе

Обяд:
Бяла риба на скара с лимоново-зехтинов  дресинг

Зеленчукова салата /от позволените зеленчуци/

1 чаша комбуча чай / намира се по органичните магазини, ако е можеш да го намериш, нека бъде джинджифилов чая/

Вечеря:

Син домат, запечен с пармезан

чаша джинджифилов чай с 1 ч.л. мед и лимон

Между основните хранения:

1 средно голяма круша

порция пробитично кисело мляко

 

Редовно да се приемат всички по-горе посочени алкални отвари и квасови скокове по схемата ! Яжте по всяко време когато Ви се яде и колкото Ви се яде. Алкохол,кафе и цигари също не трябва да се употребяват.

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

Здравословно хранене в Италия

Толкова е трудно да се изброят всички невероятно вкусни продукти, специфични за кухнята на Апенинския полуостров: пармиджано, ачето балсамико, маскарпоне, рикота, каперси, вездесъщите макарони ди грано дуро (и всички техни интерпретации като спагети, лазаня, талятеле и т.н.), прошуто крудо, песто, зехтин, рукoла, моцарела, кедрови ядки, чесън… и любовта, разбира се. Не само Джакомо Казанова, но всеки редови италиански мъж на възраст между 15 и 75 години претендира да е най-добрият любовник в света. Може би има нещо в храната…

Парфе или кекс?

Въпросът е много интерсен и провокативен. Вероятно читателят обича десерти и се пита кой е по-полезен или кой е по-малко вреден. За да отговоря на дилемата, трябва да разкрия някои кулинарни подробности в приготовлението и на двата десерта. Парфето е френски десерт с кремообразна или желирана консистенция, който обичйно се приготвя на млечно-сметанова основа с яйца и захар. Енергийната му стойност никак не е ниска- около 500 калории за нормална порция от 150 грама, като по-голяма част от калориите са за сметка на мазнините – около 380. Разбира се има и по-нискокалорични вариации- като например плодовите парфета, чиято енргийна стойност стига до 300 калории или специално измислените диетични парфета, които биха могли да бъдат приготвени с нискомаслено мляко или кокосова сметана и подсладител, като стевията например.

Парфе или кекс?

Парфе или кекс?

Що се отнася до кекса, в неговото съдържание винаги има брашно. Този сладкиш може да бъде и постен или вегански, но в класическия случай освен брашно, се прибавя мляко, различни конфитюри, яйца, захар и олио. В една порция, от около 80 гр, калориите са приблизително 300 и по-голямата част от енергията идва от въглехидратите, иначе казано от брашнено-захарната съставка, която е и основна. Както всяка храна, и кексът може да бъде трансформиран в здравословен – като вместо бяло брашно, използвате пълнозърнесто, а защо не и допълнително примесено с овесени и/ или пшеничени трици и конопен или грахов протеин, а вместо захар да се използва мед или нектар от агаве и вместо конфитюри- сушени плодове. Тогава калорийната му стойност спада, както и гликемичният му индекс и би могъл да се превърне в една балансирана закуска, особено ако е съчетан с чаша кисело мляко например.

И двата десерта, както и всички лакомства генерално, са от най-известните врагове на тънката талия. За да функционират правилно телата ни ежедневно се нуждаят от енергия, внесена от въглехидратите, но съвсем не в убийствените количества, консумирани в днешно време. Създадената огромна индустрия за захарни изделия: бонбони, шоколад, торти, пасти, сладолед, подсладени напитки расте посоянно за радост на търговците и за ужас на учени и лекари. Расте тяхната консумация, растат и пораженията от тях: диабет, кариес на зъбите, артрити, нервни заболявания. Затова на въпроса: „Парфе или кекс?” – отговорът ми е – ябълка или какъвто и да е сезонен плод или шепа предварително накиснати сурови ядки и сушени плодове.

5149532_orig

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n