Лекарствата след чернодробна трансплантация. Такролимус

Чернодробната трансплантация е много повече от операция, затова е важно да знаете всичко необходимо, за да си осигурите оптимален комфорт на живот.

Вашите отговорности:
За да имате максимално добър резултат и да се чувствате добре трябва да:
1) Знаете всичко за лекарствата си: дози, време на приемане, както и причина- защо приемате точно тях.
2) Следвате стриктно графика на прием на лекарствата си и правите промени, само ако са оторизирани от Вашия лекар.
3) Поддържате рутинен контакт с екипа от лекари, грижещи се за Вашето здраве след трансплантацията.
4) Редовно да контролирате кръвните показатели, телесното тегло, кръвното налягане, както и температурата си, както е назначил Вашия лекар от трансплантационния екип.
5) Поддържате здравословен начин на живот, който включва балансирана диета, редовни физически упражнения и рутинни изследвания.

 

Лекарства

Една от най-важните отговорности, която ще имате след напускането на болницата, е редовният прием на лекарства.
Какво трябва да знаете за лекарствата си:

  • Името на търговската марка на лекарството и генеричното такова винаги са различни. Генеричното име е общото, необвързано с производител име на медикамента. Най-често има различни търговкси наименования за един същ препарат. Например: Такролимус и Програф са едно и също лекарство. Такролимус е генеричното име, а Програф е търговското такова.
  • Причината за приема на всяко предписано лекарство: Едно лекарство често се използва за различни причини, а Вие трябва винаги да сте информиран/а защо приемате конкретния медикамент. Например флуконазолът е лекарство, което се използва за лечение на гъбични инфекции, но може да се използва и за увеличаване на нивата на такролимуса в кръвта и съответно поддържане на неговото действие.
  • Как изглежда всяка таблетка или капсула. Трябва да бъдете в състояние да разпознаете медикаментите си по цвят, форма и размер. Много лекасртва имат подобен външен вид- трябва да ги разглеждате внимателно, за да сте сигурни, че сте приели правилното лекарство.
  • Кога да приемате всяко лекарство. Някои лекарства, като тези, които отговарят за доброто приемане на новия Ви здрав черен дроб – такролимус и/или циклоспорин- трябва да се приемат всеки ден по едно и също време, за да може правилно да се мониторира нивото им в кръвта.
  • Как да приемате всяко лекарство. Вероятно приемате повечето лекарства чрез поглъщане на таблетка или капсула. Понякога, по специално при деца, някои хапчета се разделят на полвини или се натрошават и смесват с храна или течност, за да бъдат по-добре усвоени. Вашият лекар ще обсъди с Вас как да приемате всяка таблетка или капсула, тъй-като нарушаването целостта на някои медикаменти намалява ефективността им.
  • За колко време е предписан съответния медикамент. Някои лекарства се предписват само за 7-14 дни, като например антибиотиците. Други – като имуносупресорите или анти- отхвърляне медикаментите- обикновено се предписват до края на живота Ви. Приемът на някои от предписаните лекарства може да бъде прекратен или намален в зависимост от появата на странични ефекти.
  • Най-често срещаните странични ефекти. Всяко лекарство има странични ефекти, но те не се отнасят за всички употребяващи го. Трябва да знаете най-честите нежелани странични ефекти, които приеманите от Вас лекарства могат да предизвикат, както и какво може да бъде направено за облекчаването им.
  • Специалните инструкции за приема на някои от медикаментите. Трябва да сте наясно кои лекарства могат да бъдат приемани с храна или нагладно и кои не могат да бъдат приемани в комбинация с други медикаменти.
  • Какво да правите ако закъснеете, пропуснете или забравите да вземете една доза. Ако сте закъснели много с приема на лекарствата или сте пропуснали, поради каквито и да е причини, включително и при повръщане, не се колебайте да уведомите лекаря си. След като Ви зададе няколко въпроса относно текущия Ви здравен статус, той ще Ви посъветва какво да правите.
  • Как да поръчате Вашите лекарства. Лекуващият Ви лекар или координаторът от трансплантациониия екип ще Ви помогне по най-удобния за Вас начин да поръчате медикаменти. Трябва да сте сигурен, че имате поне за един месец напред лекарства, преди напускането на болницата.
  • Каква е цената на вашите лекарства. Важно е да знаете финансовата си отговорност за Вашите лекарства, така че да можете да планирате бъдещето си. Някои от медикаментите могат да бъдат напълно изплатени от здравната каса в България, докато за други трябва да се доплаща известна част от сумата.

 

Обадете се на вашия координатор от екипа на трансплантацията, ако:

  1. Не сте в състояние да приемате вашите лекарства, защото Ви се гади или повръща, имате диария и се притеснявате, че не усвоявате медикаментите.
  2. Чувствате необичайна реакция или имате странични ефекти от приема на медикаментите.
  3. Налага Ви се да приемете аналгин и/или ибупрофен поради трескаво състояние или лекарство, потискащо кашлицата, билкови добавки или каквото и да е, което не сте обсъдили с лекаря си.

 

Съхраняване на вашите лекарства:

 Дръжте лекарствата си в оригиналните опаковки или в собствени кутийки, но се уверете, че капачките им са плътно затворени. Съхранявайте лекарствата си на хладно и сухо място, далече от пряка слънчева светлина. Не ги оставяйте в банята, защото влагата може да повлияе ефективността на някои от тях. Не съхранявайте лекарствата си в хладилник, освен ако нямате специална индикация затова. Изберете безопасно място, далеч от достъпа на деца и домашни любимци. Полезно е да съхранявате няколко дози от основното си лекарство срещу отхвърляне на различно място от избраното в случай на спешност. 

1 . Анти – отхвърляне лекарства:

Такролимус

( Prograf ®)
Цел: Такролимусът се използва за предотвратяване или лечение на отхвърляне на органа след трансплантация на черен дроб. Медикаментът спомага на тялото ни да приеме чуждия орган чрез потискане на клетките на имунната система. Такролимус може да се използва самостоятелно или в комбинация с други лекарства от тази група.

Дозировка: Такролимус е наличен в 0.5мг (жълт ), 1 мг (бял ) , и 5 мг (розови ) капсули. Той обикновено се дозира два пъти дневно. Дозите трябва да се приемат през 12 часa.

Важен е ежедневният прием на такролимус по едно и също време, за да се осигури постоянно и стабилно ниво на имуносупресия.

Странични ефекти: Страничните ефекти на такролимуса варират и обикновено са свързани с кръвните нива на лекарството. Те по-често се наблюдават, когато нивата на медикамента в кръвта са високи, особено в първите седмици на лечението.

Най-честите странични ефекти включват:

1- От страна на нервната система– невротоксичност / най-често при ниво над 15/ и обикновено преминават като нивото на медикамента се понижи. Високите нива на такролимус може да причинят главоболие , безсъние (проблеми при заспиване), скованост и изтръпване на ръцете и краката, тремор на ръцете, или повишена чувствителност към ярка или мигаща светлина. Затруднено говорене (афазия) и

гърчове са много редки нежелани реакции, но има описани случаи, възникнали при много високи нива на лекарството.

2- Бъбречна дисфункция- нефротоксичност: Такролимус може да повлияе на бъбреците от причинявайки свиване на малките артерии, наречени артериоли. Когато това се случи, пациентите понякога имат високо кръвно налягане, високи нива на калий, ниски нива на магнезий и / или нарушени бъбречни функционални тестове (повишена урея в кръвта

азот [BUN] и креатинин).

3- Инфекции: Ако приемате Такролимус, Вашата имунна система е потисната. Тъй като естествената способност на тялото да се бори с инфекции намалява, може да стане по- вероятно да развивате такива заболявания. Най-голям е рискът от инфектиране, когато нивата на такролимус са високи, обикновено по време на първите три месеца след чернодробната трансплантация.

4- Други – гадене, диария, повишаване на кръвната захар, както и косопад.

Допълнителна информация:

Не променяйте дозата, нито начина на прием на такролимус, без знанието на Вашия лекар. Мониторирането на нивата на медикамента ще се случва все по-рядко в пост-трансплантационния период: първоначално се измерват ежедневно, след това ежеседмично, месечно и след около година ще се случва веднъж на няколко месеца.

Нивата на такролимус трябва да се измерват един или два часа преди да вземете дозата си, или 10 до 12 часа след предходната доза. Това се нарича най-ниско ниво и е най-

най-ниското ниво на такролимус, което реално е налице в кръвта. Например, ако вземете

такролимус в 8:00 и 20:00 часа, Вашето ниво трябва да бъде най-ниско между 6 и 8ч сутринта.

Храната може да повлияе на нивото на такролимуса в кръвта. Приема на храна в рамките на два часа след като сте взел такролимус може да понижи нивото на лекарството с 30%. За предпочитане е да не се храните един час преди и два часа след приема на такролимус. Не бива да ядете или пиете сок от грейпфрут, докато приемате такролимус, тъй-като веществата в този плод могат да попречат на ензимите, които разграждат медикамента и да повлияят на действието му. Грейпфрутовите продукти, както и повечето билки ще увеличат нивата на препарата. Всички форми на грейпфрут и напитки, съдържащи значително количество сок от грейпфрут трябва да се избягват.

Някои медикаменти взаимодействат с такролимуса и трябва да се спазват някои правила за приема им:

Два часа след такролимус: сукралфат, магнезиев оксид, магнезиев глюконат.

Две до четири часа след такролимус: натриев бикарбонат

Такролимус взаимодейства с другите лекарства, което води до по-високи или по-ниски нива. Винаги уточнявайте с лекар от трансплантационния екип, преди започване на ново лекарство.

Ако сте пропуснали една доза такролимус, вземете я веднага щом се сетите. Ако е близо до времето за следващия прием, пропуснете я и продължете обичайния график на дозиране.

Съхранявайте капсулите такролимус при стайна температура и далеч от обсега на деца и домашни любимци.

Ако планирате да забременеете, обсъдете използването на такролимус с хепатолога си, както и с акушер-гинеколога си.

Следва продължение….

Анти-целулитно хранене

Анти-целулитно хранене

Целулитът не е само козметичен дефект. Образуването на портокалова кожа е заболяване на съединителната тъкан, наричано още гиноидна липодистрофия и буквално означава дистрофия на мастните тъкани при жени. Смята се, че близо 90 % от жените на бялата раса в зрялата си възраст са засегнати в една или друга степен от бедствието „потокалова кожа”. В този процент попадат и дамите, които приоритетно се грижат за тялото си, в това число хранене, физически активности и т.н.
Кои са основните причини за появата на целулит?

На първо място, това е генетиката или наследствената предразположеност, следвана от възрастта, но наред с тях е и нездравословното хранене – режими, базиращи се на „боклукчави храни“ от рода на бургери, пържени картофки, пици, вафли и т.н. изобилие от въглехидрати, съчетано с липса на истински натурални храни. Вредните навици– алкохолът и тютюнопушенето, както и заседналия на живот също се цитират като предразполагащи фактори. Носенето на твърде тесни дрехи също нарушава кръвообрашението и може да бъде допълнителна причина за целулитообразуването.

Появата на портокалова кожа може да бъде следствие от настъпил хормонален дисбаланс в организма- метаболитният синдром, яйчниковата поликистоза, дисфункциите на надбъбречните жлези и щитовидната жлеза са честа причина за дистрофията на мастната тъкан. Не на последно място замърсената околна среда и регулярното натрупване на стрес също са потенциална причина за появата на целулит.

Хиподермата или по-дълбокият подкожно-мастен слой представлява „подложка“ на кожата, която я свързва с подлежащите й тъкани. Тя е изградена предимно от липоцити (мастни клетки), изпълнени с мастни капки и съединителна тъкан под формата на влакна, събрани в снопчета, които придават еластичност и здравина на кожата.

Тази подкожна тъкан има различна дебелина в различните части на тялото – най-плътен се оказва слоят по корема и седалището, следван от гърдите и бедрата, като напълно липсва под ноктите и клепачите.

При процес на затлъстяване се наблюдава както увеличение на броя, така и на големината на мастните клетки, които впоследствие се обединяват в по-големи мастни капки. Главната роля на подкожно-мастния слой е да пази от травми и да служи за енергиен резерв, именно с тази тъкан се борят активно всеки ден около 90% от жените. Женското тяло е устроено така, че позволява по-голямо натрупване на мастна тъкан, отколкото при представителите на силния пол. Въздействието на свободните радикали и съпътстващите ги процеси, изразяващи се в натрупване на определени аниони, които предизвикват дегенерация на хиалуроновата киселина и колагена, увреждането на клетките чрез пероксидация и нарушаване на пропускливостта на клетъчните мембрани са особено важен и потенциално опасен фактор в частност и за появата на целулит.

Промяната в трансмембранния транспорт води до задържане не само на течности, но и на активни метаболитни продукти, голяма част от които са с белтъчен характер. Те стимулират фибробластите, което води до разрастване на съединителната тъкан. Колагенните влакна значително се удебеляват, а кожата става по-плътна – процес, който допълнително затрудняват клетъчните функции, а когато се появи необходимост от енергия, тези клетки не са способни да използват складираните мазнини за да си продуцират такава.

Резултатът е един – вследствие на всички тези промени нараства налягането вътре в тъканите, развива се хипоксия, а механичният натиск в посока навън към епидермиса деформира кожната повърхност и я прави неравна – с подутини и хлътвания или известната на всички ни портокалова кожа.

Проучванията показват, че няма пряка зависимост между наднорменото тегло и целулита, защото той представлява нарушение в разпределението на мастната тъкан на кожата, а подкожна мазнина имат дори и много слабите дами. Основен момент в антицелулитната диета не е количеството калории, а минералният състав на продуктите.

Вашата диета трябва да бъде балансирана и проста.

Старайте се да си набавяте достатъчно количество пресни плодове и зеленчуци – богати на целулоза. Търсете хранителни продукти с минимално участие на овкусители, консерванти и подобрители. Приемайте често прясно изцедени сокове – известно е, че витамин С ускорява обмяната на веществата и подобрява микроциркулацията на кръвта. Отделете достатъчно внимание на зеления чай – съдържащите се в него антиоксиданти спомагат за извеждането на шлаките и токсините от организма, които са едни от потенциално отговорните фактори за появата на целулит.

Анти-целулитно хранене

Анти-целулитно хранене

Уместен е приемът на храни, богати на лецитин, мастни киселини и аминокиселини. Те намаляват течността между мастните клетки и повишават кръвообращението на тези на кожата. Богати на лецитин са яйцата и соята. Правилното съотношение на мастни киселини се съдържат в зехтина, олиото от ленено семе, рапицата и суровите ядки, а полифеноли има в изобилие в ягодите, нара, шипките, гроздето и цитрусовите плодове.

Експресен подход за тези, които искат бързо и лесно да влязат във форма за плажа е спазването на така наречените детоксикиращи програми.

Този тип режими дават тласък на енергийните нива и освен това не са трудни за спазване. Освен промяна на храната, преминаването на разтоварваща диета, включването на подходящи хранителни добавки е важна част от процеса на пречистване на тялото.

Тези режими се характеризират с поне 3 дневно постепенно хипокалорийно меню, последвано от 4 дневно пречистване на организма със сокове и поне 5 дневно захранване с меню с намалено съдържание на калории, разпределени в 5-кратен прием, така че да не се усеща глад, да не се лишаваме от хранителени вещества и в същото време да продължим да се вталяваме.

Този тип режими трябва да бъдат богати на т. нар. суперхрани, вече достъпни на нашите пазари . Тези вълшебни природни продукти имат свойството забързват несравнимо метаболизма и да стимулират организма към самоизцеление.

Присъствието на детокс напитки пък подпомага очистването на организма от натрупаните токсини и възстановяват свежия цвят на лицето.

home-8pIP7O-s089Xu_j

yours_sincerly_2

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

Музиката по време на секс

Музиката по време на секс

Оказва се, че сексуалната тема е доста вълнуваща хората около ми напоследък.
Всеизвестен факт е, че за някои персони определен тип музика, може да направи сексуалните им преживявания меко казано ‘приятни’.

Някои дори имат формула: вино + Shadé / Bouddha Bar = sex

00490255

Музиката е свързана с центровете на награждаване в мозъка, любимите ни парчета активират области на Централната нервна система, които реагират при стимули, като вкусна храна, секс, спечелване на пари. Хормонът на удоволствието- допамин, се покачва рязко и предизвиква еуфорични усещания. Постоянното и несъзнателно опитване да познаем как ще се развие мелодията и ритъма стимулира мозъка ни да работи. Ето защо музиката е толкова важна, колкото сексът и храната за възникването на щастливи преживявания.

А съчетанието от музика и секс обещава екстатичн преживявания.

 

logo

Секс за отслабване?

Секс за отслабване?

Често се случва хората да смятат, че с редовното практикуване на секс, може да се отслабне. По време на половия акт, всъщност, се изгарят съвсем малко калории. Ако се занимавате със секс в продължение на цял час, можете максимално да изразходите 250 кКал енергия. Енергоразходът при оргазъм е 400кКал на час, но екстазът продължава само 15 сек. Теоретично, за да се вталите чрез секс, би следвало да го практикувате непрестанно, без почивка и без прием на калории чрез храна. Редовният полов живот може да доведе до забързване на метаболизма, но механизмът не е във физическото усилие, а в нормализирането на психичните функции. Неудовлтвореният сексуално човек, често компенсира това с прекомерен прием на храна. Регулярното практикуване на секс води до намаляване нуждата от прием на калории чеез храната.

Статистически данни, правени от сексолози в Щатите, показват, че хората, които не водят редовен сексуален живот, са по-пълни. По време на плътски занимания се натоварват голям брой мускули, секретират се множество хормони, които повлияват позитивно на здравословното състояние.

Редовният полов живот, освен това, гони стреса, засилва имунитета, подмладява и разхубавява. Така че, посвещавайте повече време на любимия си човек, но не разчитайте на това, като на мярка за поддържане на добрата фигура! Напротив спортът може да доведе до увеличаване на либидото и да ви направи по гъвкави, пластични и уверени по време на интимни отношения.

Секс за отслабване?

Секс за отслабване?

Хранене след чернодробна трансплантация

Хранене след чернодробна трансплантация
На 18 ноември 2014 г  се навършиха 10 години от първата чернодробна трансплантация в България. Точно преди 10 години  се открива пътят на българската чернодробна трансплантационна хирургия.
 
Нашата д-р Стоянова, като специализант по гастроентерология, се занимава активно с тези болни в пре- и пост-трансплантационния период. От днес нататък, всяка седмица ще публикуваме специфични материали за живота на тази  група пациенти. 

Доброто хранене е важна част от пълното възстановяване след чернодробна трансплантация.

Здравословната диета е тази, която се състои от плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни,  млечни  продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, включва също и постно месо, домашни птици (пилешко, пуешко), риба, яйца, ядки и боб. Тя трябва да бъде с ниско съдържание на наситени мазнини, транс-мазнини, сол, добавена захар и холестерол .

След трансплантация на черен дроб, пациентите се нуждаят от храна, богата на калории и протеини за възстановяване на мускулите и тъканите. Диетичните изисквания са различни за всеки.

През първите няколко седмици след трансплантацията някои пациенти имат проблеми с храненето поради загубата на апетит или поради промяна във вкуса. Това е често срещано състояние и проблемът се решава с течение на времето с възстановяването на пациентите и увеличаването на физическата им активност.

Хранене след чернодробна трансплантация

Хранене след чернодробна трансплантация

Ето някои полезни съвети, ако имате проблеми с храненето:

Ако нямате апетит, опитайте се да се храните по няколко пъти дневно с по-малки количества храна и междинни хранения. Избирайте храни с високо съдържание на протеини и/или пийте по-високо калорични течности, като мляко или сок.

Ако се чувствате с пълен стомах и издут/а, опитайте се да се храните с чести малки хранения и избягвайте храни, които може да доведат до допълнително образуване на газ, яжте храни, които са с високо съдържание на въглехидрати и протеини, а не мазнини, приемайте течности между храненията, а не по време на.

Ако ви се гади, хранете се с повече въглехидрати като например макаронени изделия, зърнени храни, хляб, солети и плодове- те биха могли да помогнат.

Гаденето може също така да бъде намалено чрез пиенето на джинджифилов чай и лимонова вода.

Ако се появят промени във вкуса, опитайте се да използвате подправки за подобряване на вкуса на храната.

След трансплантацията, повечето пациенти не трябва да спазват ограничения по отношение на храненето. Препоръките при Вас са почти същите като за всяко лице, което се опитва да се храни здравословно. Ако имате други здравословни проблеми, като например повишена кръвна захар или високо кръвно налягане, лекуващият Ви лекар ще Ви даде специални инструкции за Вашата диета.

Правенето на диети, приемът на хранителни добавки, както и растителни продукти, трябва да се избягва.

Нивото на някои анти- отхвърляне лекарства се повлиява, когато се приема плодът грейпфрут или сок от грейпфрут. Всички трансплантационни центрове препоръчват

трансплантираните пациенти да избягват всякакви форми на грейпфрут и всички напитки, които съдържат значително количество сок от грейпфрут, особено ако приемате циклоспорин или такролимус.

Въпреки че е важно да си възвърнете загубените килограми, теглото Ви трябва да остане в рамките на нормалното за Вашия ръст. Наднорменото тегло може да допринесе за други здравословни усложнения като сърдечни болести и диабет.

Пациентите след чернодробна трансплантация често имат повишени нива на калий в кръвта си. Повишеното ниво на калий (хиперкалиемия) може да се дължи на анти-отхвърляне медикаментите или на бъбречна дисфункция. Хиперкалиемията може да бъде причина за неравномерен пулс. Ако Вашето ниво на калий е високо, то ще се контролира от лекарство, наречено флудрокортизон и /или диетични ограничения на съдържащите високи нива на калий храни.

 

Храните с високо съдържание на калий:

 

кайсии, банани, пъпеши, фурми, сушени плодове, смокини, пъпеши, киви, нектарини, портокали, сушени сливи, стафиди, артишок, боб, брюкселско зеле, леща, грах, картофи, тиква, спанак, тиква, домати, доматен сос, кетчуп, какао, кафе, ядки, зърнени храни с плодове и ядки, заместител на солта

 

Физическо натоварване

Упражненията подобряват цялостното Ви здраве. Те ще Ви накарат да се чувствате по-добре и може да помогне за контрола на стреса. Редовните упражнения могат да помогнат да поддържате оптималното си тегло, както и за предотвратяване на костни заболявания (остеопороза). Всяка физическа активност, която имате възможност да направите, е от полза. Ходене, плуване, каране на велосипед, вдигане на тежести, голф или тенис, йога или дори домакинска работа се брои за упражняване на физичека дейност.

Да останете активен/а е от ключово значение за да живеете пълноценно. Ако сте бил хоспитализиран/а за дълго време, може да сте загубили мускулна маса от продължителното залежаване. Може също да се окаже, че циркадните Ви ритми (ритмите сън-бодърстване) са нарушени. Редовните упражнения и правилното хранене ще Ви върнат по-лесно към рутината. През първите шест месеца след операцията е добре да избягвате тежките и интензивни физически дейности с висок риск от нараняване като футбол, борба, ски, водни ски или мотоциклетизъм.
Най-добрата активност в този период са разходките на въздух сред природата.

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

Витамин С – врагът на инфекциите през зимата

Витамин С

През настоящия сезон, когато заплахата от грип и простудни заболявания, все повече нараства, организмът се нуждае повече от всякога от имунна подкрепа. Малките жълти хапченца витамин С са познати на всички, но приемът му може да се случва и по по-натурален и здравословен начин- чрез консумацията на плодове и зеленчуци. От предлаганите на нашия пазар плодове кивито и гуавата са с най-високо съдържание на витамин С. В 100гр киви се съдържат 100 мг витамин С, а в 100гр гуава има 180 мг от витамина. След тях се нарежда лимонът ( в 100гр сок има 80 мг витамин С ) и портокалите. Трябва да знаете, обаче, че термичната преработка и замразяването водят до загуба на така важния имуностимулиращ витамин. Нормалната дневна доза от витамин С е 60-100мг и това стига за поддържане на необходимото за организма количество от 3500 мг. С терапевтична цел дозировката се увеличава на 300 мг дневно. Всичко това, обаче, е много относително. Необходимият прием от витамин С зависи от няколко допълнителни фактора: използване на противозачатъчни и други лекарствени средства, голяма горещина или студ, прекомерни физически натоварвания, пушене. При тютюнопушене, например, се редуцира действието на витамина. Всяка цигара разрушава от 25 до 100 мг от аскорбиновата киселина / другото име на витамин С/, тоест пушачите трябва да приемат по-високи количества витамин С, особено в настоящия зимен сезон.
Аскорбиновата киселина спомага и за образуването на колаген, играещ съществена роля при растежа, възстановяването на съединителната тъкан и поддържането еластичността на кожата. Спомага и за по-доброто усвояване на калция, полезен е за венците, костите и зъбите.

Витамин С

Витамин С

В съвременните продукти, които съдържат витамин С, често има и флаваноиди. Те не са витамини в прекия смисъл на думата, макар понякога да се назовават като витамин Р. Флаваноидите спомагат за по-добрата абсорбция на витамин С и допринасят за по-мощното му действие. Днес има и продукти със забавено освобождаване на витамина, които осигуряват продължителна абсорбция, а това в определени случаи е важно.

Състояния, изискващи допълнителен прием на витамин С:
1. Тютюнопушене;
2. Физически и емоционален стрес;
3. Активно спортуване, големи натоварвания, особено при силови спортове            (културизъм, фитнес, бокс );
4. Честа алкохолна консумация;
5. Постоянна или честа употреба на аспирин;
6. Контрацепция  /противозачатъчни/
7. Бременност

Звучи като панацея, но все пак приемането на аскорбинова киселина в несъобразно дози, крие своите рискове. При системно предозиране, може да се наблюдава гадене, болки зад стернума (гръдната кост ), мускулни крампи, главоболие. Витамин С е водноразтворим и се метаболизира от бъбреците, където може, при предразположеност, да доведе до образуването на оксалатни камъни.

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

Комбуча

Комбуча

Още има хора, които не са чували тази дума Комбуча

… която въпреки екзотичното и иновативното си звучене, е известна още от Древността. Комбучата, всъщност е напитка – ферментирал чай, в приготвянето на който е използвана гъбата комбуча. Оказва се, че е познат от векове в различни части на света, като произхожда от земите на Китай, Корея и Япония. От там започва неговото разпространение към Русия през Монголия и Сибир и от няколко години добива своята популярност в Европа, а в частност и у нас.

Късното пристигане на чудодейната напитка по нашите ширини, се дължи на неговата по-сложна технология на приготвяне. Препредаването на различните рецепти върви в комплект с предаването „от ръка в ръка” на гъбата „Комбуча”, необходима за приготвянето на чаената квас.

Все повече и повече са проучванията, правени с магичната гъба. Руски, японски и немски учени са документирали множество данни за благоприятните и ефекти върху човешкото здраве. Някои от авторите дори смятат, че регулярната консумация на Комбуча има оздравяващи тялото ефекти и неслучайно причисляват гъбата към т. нар функционални храни, известни още като супер- храни. Чаят комбуча има пречистващо, детоксифициращо и регулиращо жизнените функции на организма действие.

Комбуча

Комбуча

Въпреки че се нарича гъба, комбучата всъщност е плесен, една симбиотична култура между уникално количество микроорганизми: Acetobacter, Brettanomices bruxellensis, Candida stellata, Schizosaccharomyces pombe, Torulaspora delbrueckii, Zugosaccharomyces bailii. Името „чаена гъба“ се дължи именно на уникалното свойство на бактериите да синтезират целулозна мрежа, наподобяваща повърхност на плесен, която по строеж прилича на оцетната гъба. Комбуча е способна да превърне простия течен субстрат в сладникава, леко газирана и освежаваща напитка. Обичайно използваната течност е черен или зелен чай със захароза /глюкоза+фруктоза/. Резултатът от тази ферментация е чаят комбуча, светла течност с повече или по-малко кехлибарен отенък, леко подкиселен / с привкус на оцет/, освежаващ вкус. Комбучата съдържа множество органични киселини, в частност млечна, оцетна, глюконова, глюкоронова, яблъчна киселина, а също и етанол.

Чаената квас е богата и на активни ензими (лактаза и инвертаза), аминокиселини, полифеноли, хром, желязо, фосфор, калий, натрий и сяра. Високото съдържание на глюкоронова киселина и витамините В1, В2 и В6, превръщат гъбата комбуча в мощно лечебно и освежително средство, дори и при процесите на детоксикация, като се свързва с отровите в черния дроб и ги отвежда в отделителната система. А наличието на оцетна и L-млечна киселина възпрепятстват развитието на салмонела и растежа на някои плесени.

Богатството на микроорганизми превръща комбучата в жива напитка, истински регенератор за чревната флора, подходяща за всички и най-вече уникален източник на пробиотици за строгите вегани. Терминът „пробиотик” означава „за живот” и се отнася за множество хранителни добавки, съдържащи живи бактерии, иначе казано приятелски настроени микроорганизми, които унищожават вредните такива в червата.

Комбуча

Комбуча

Немско проучване с 479 участници, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, изследва влиянието на систематичния прием на пробиотици върху имунната система , храносмилателните процеси, бъбречната функция и доказва видимо подобрение при групата, приемаща редовно пробиотични добавки. Ако срваним кофичка кисело мляко с комбуча, то чаената квас е далеч по-богат количествено и качествено източник на пробиотични организми. Като всички продукти на млечно-киселата ферментация /кисело- мляко, кефир/, комбуча стимулира регенерацията на епидермиса. Неметаболизираните хранителни мазнини, които се събират около мастните жлези и предизвикват акнеобразните заболявания, попадат в метаболитния огън на комбуча и кожата придобива по-изчистен и блестящ вид.

 

Изводът: комбучата е едно прекрасно здравословно решение, перфектната напитка към всяко хранене и доста по-малко алкохолна алтернатива в сравнение с виното.

Млякото – истини и заблуди

Масова заблуда е, че млякото (мляко) стимулира образуването на газове и причинява стомашно-чревни смущения. Причината е в млечната захар – лактозата. При установена липса на синтеза на ензима лактаза- човек не бива да се лишава от млечни изделия, а напротив, да наблегне на киселото мляко. Непоносимостта към лактозата не е болест и не е причина да бъде нарушен балансът на храненето нито на децата, нито на възрастните. Във ферментиралите мнечни продукти, като кисело мляко, сирене, кашкавал, млечните бактерии използват именно лактозата, за да се развият и нейното количество рязко намалява в крайния продукт / при сирената та също изтича със сутоватката/. Така че не се лишавайте от млечни продукти, те са особено важни за развитието на костите и правилното функциониране на нервната система.
Съвсем друг е случаят с алергията към протеините на кравето мляко и по-специално казеина. Тя се появява още при първите няколко биберона и изчезва спонтанно при 90% от децата около 3 годишна възраст, но при условие че са били премахнати всички млечни продукти от краве мляко от храненето на детето, както и храните, които съдържат този алерген, като съставка или като адитиф.

Мляко

Мляко

18% от децата, които са алергични към млякото рискуват да развият други хранителни алергии в по-късна възраст.
Алергията към казеина се проявява клинично чрез повръщане веднага след хранене, хринично разстройство, болки в корема. В някои случаи може да се развие уртикария, екзема, астма, а понякога в най-тежките случаи, които изискват спешна помощ- едем на Квинке и анафилактичен шок.
В случай на съмнение или потвърдена алергия към млякото е необходимо да се направи пълен алергологичен анализ в специализирана клиника.
Добре е да се има предвид, че кръстосаните алергии към овчето, козето мляко, а дори и към соевите протеини, съвсем не са рядкост (30% за соята и 70% за козето мляко).
Единственото лечение е изключването на тези протеини от храненето. Ако става дума за дете, то на пазара има специални анти- алергични млека, съдържащи хидролизирани протеини. След 18- месечна възраст се прави тест, за да се провери дали детето все още е алергично.

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

Райската ябълка

624-300-rajska-iabylka-plod

Ето че сме в разгара на златния сезон, а зимата леко потропва на вратата и напомня за себе си с неповторимия си аромат на дом и уют. На пазара – изобилие от оранжево-жълти дарове: райската ябълка, дюля, тиква, круша, мандарини, портокали… Плодът с най-божественото име от редицата неслучайно се нарича така- в Китай наричали райската ябълка “храна на Боговете”, смятайки, че древните божества са опитали първо нея.

В Япония я наричали “плод на Слънцето”. Такова уважително отношение към райската ябълка е неслучайно – освен забележителния вкус, райската ябълка съдържа още и брилянтен набор от витамини, които са така необходими на организма през зимния период.

Традиционната Китайска Медицина определя райската ябълка като сладка и охлаждаща, подпомагаща балансирането на Ин, като така хармонизира енергията „Чи“. Съвременната медицина също признава терапевтичната стойност на райската ябълка.

Редица проучвания я поставят дори преди ябълката по отношение на борбата със сърдечно-съдовите заболявания.

Еврейският Университет на Йерусалим работи по проект, целящ да покаже, че високото ниво на фибри, феноли, микроелементи и минерали  “прави райската ябълка за предпочитане при анти-атеросклеротична диета“  в сравнение с ябълките. Друго интересно проучване на Института по Хранителни Технологии Токио в Япония доказва, че екстрактът от кора на райска ябълка ефективно подобрява инсулиновата резистентност при плъхове. Когато храната на гризачите е била допълнена с такъв екстракт в продължение на 12 седмици, експресията на инсулиновите сигнални пътища е била значително обогатена – което води до подобряване на рецепторната чувствителност.

Комбинацията от флавоноиди, танини, бетулинова киселина и шибуол в плода спомага за ограничаване на клетъчното окислително увреждане, стимулира разтварянето на туморните клетки и предпазва от ДНК мутации.

Голямото количество йод прави божествения плод много добро средство за борба със заболявания на щитовидната жлеза.

 

Райска ябълка – 100 гр
Калории 127
Калории от мазнини 3
Общо мазнини 0.4 г
Холестерол 0 мг
Общо въглехидрати 33.5 г
Фибри 0 г
Захари 0 г
Белтъчини 0.8 г
Вода 64.4 мл
Гликемичен индекс 44.77
Гликемичен товар (ГЛ) 15

Като всеки сладък плод, райската ябълка има доста калории, но те са все пак значително по-малко в сравнение с тези в едно шоколадово десертче. Хапвайте ежедневно по една райска ябълка, тъй като тя има свойството да подува корема, а при някои хора би могла да подейства разхлабващо.

 

Райската ябълка

Ето и една любима рецепта с божествения плод:

Райска ябълка с йогурт и кашу 

Необходими продукти за 3-4 порции:
400 мл цедено кисело мляко с масленост около 10%
3 – 4 зрели райски ябълки
1 шепа кашу / сурово, накиснато от предната вечер и отцедено/
малко мед или нектар от агаве
няколко листа прясна мента

Начин на приготвяне:

Натрошете ядките, обелете райските ябълки и ги нарежете, като ги почистите от ненужните части. В прозрачна чаша сложете част от млякото, върху него плода, след това малко от натрошените ядки и мъничко мед. Най-отгоре поръсете с накъсани листа мента (по желание). Подредете в същата последователност съставките още веднъж. Последният слой трябва да бъде от цедено мляко. Украсете с ядки и листенца мента. Преди да сервирате, оставете в хладилник.

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

Храни за добро настроение

Сиво ли ви е…мрачно, тъжно..не ви върви…така е – не може всеки ден да е прекрасен…- един мъдър в очите ми човек вчера ми припомни за Ин и Ян и принципът на махалото в нашето ежедневие. Природата е стихия от енергии, но има и своите закономерности – хормоните на доброто настроение се изработват при определени условия и ако сме просветени в тяхната тайна може да си ги набавяме в изобилие:
Серотонин – хормонът на радостта, създаващ усещане за благополучие, регулира биоритмите, повишава сексуалното желание и прага на болката.
Как да си го набавим: от продуктите, които съдържат аминокиселината Триптофан – шоколада или по-добре суровите какаови зърна, яйцата, смокините, бананите, пуешкото месо и др. Триптофанът се усвоява най-добре късно вечер. С други думи – хапването на шоколад малко преди сън не е престъпление спрямо тялото ни, а залог за добро настроение.

Окситоцин – хормонът на доверието, управляващ целия процес на раждането; действа обезболяващо, стимулира лактацията, предизвиква чувство на привързаност, неутрализира стреса. Изследванията показват, че окситоцинът прави хората по комуникативни и добронамерени.
Как да си го набавим:общуване с приятели, роднини, деца и животни; грижата за цветя и най-вече сексът, особено при оргазъм.

Ендорфини- както и името показва, те са своеобразен наркотик, който се изработва от нашето тяло при определени условия. Правят ни енергични и изпълнени с оптимизъм, повишават либидото, действат като обезболяващо, дори имат противовъзпалително и температуропонижаващо действие.
Как да си ги набавим:като спортуваме, когато сме успешни- например, когато в напрегната ситуация намерим правилното решение; бременността; влюбването, смеха и секса са източници на ендорфини. Изследванията са доказали, че производството на ендорфини се увеличава неколкократно при наличие на ултравиолетова светлина, което обяснява защо някой жени се пристрастяват към солариума.
Изводите ги оставям на вас! 🙂
12986928_897332907044495_7831950700785901109_n
1 2 3