Зелената линейка – 28 февруари 2014

bnt-RStoyanova3

В този брой на предаването измерваме новите постижения в най-здравословното риалити “Влез във форма с нас“.

Постигнаха ли Дидо и Роро новите си цели?

Ще получат ли добра оценка от съвета на старейшините за положените усилия през изминалата седмица? Пред какво се изправят от тук нататък? Трябва ли да си малко луд, за да издържиш на силовия натиск на фитнес инструктора и какво мисли за това диетологът? Каква е ролята на хранителните добавки за топенето на мазнините?

Отговорите на тези въпроси, както и новите стойности на Дидо и Роро от поредните измервания на теглото, кръвното и холестерола вижте в това издание на “Зелената линейка“.
bnt-dido-roro-106713-500x334

 

Черен бъз – най-пълноценно използване

buz4

С настъпването на есента започва събирането на плодовете на едно широко разпространено по нашите земи растение – черният бъз ( Черен бъз ). Възрастните хора го наричат свирчовина, защото клоните му имат мека сърцевина и лесно се отделя. В народната медицина е намерил широко приложение, като всички части на растението са лечебни и това е причината днешната нутрициология да го нарежда на челно място в класациите за „Суперхрани”.

Три са основните видове бъз – тревист /бъзак/, дъвовиден /бъз/ и червен бъз. Тревистият бъз вирее в цяла Европа и Азия ипредлага богата палитра от целебни свойства. Цъфти през юли – август в гъсти снежнобели цветчета, събрани като кичести снопчета в голяма китка. Малките черни плодове узряват в края на лятото около септември.

cheren-baz3

Дървовидният бъз има жълто-бели дребни цветчета и едри черни плодчета, които са лъскави и топчести и съдържат по 3 кафяви семена. Плодчетата на двата вида бъз се берат без дръжките и преди употреба задължително трябва да преминат през топлинна обработка. Това е необходимо, за да може да се разградят вредните глюкозиди самбунигрин и самбуцин. Употребяват се само добре узрелите плодчета, които съдържат още каротин, витамин C, желязо, витамини от групата B, аминокиселини, ябълчена и винена киселина и др. През зимните дни извлекът от плодовете на бъза действа общо укрепващо на организма, подкрепяйки имунната и кръвотворната система. Много добро действие оказва при простуда, хрема, ангина, кашлица, също така при невралгии,  повлиява благотворно на отделителната система. Богатството на антоцианови съединения, пектин и целулоза обуславя силния антиоксидантен ефект на черния бъз и ролята му  в извличането на тежки метали и радиоактивни изотопи от организма. Чудодейните черни плодчета в свежо състояние през есента или сушени през зимата са едно от най-добрите природни средства при лечение на анемии.

Народният лечител Петър Димков го смята за ‘най-силната българска билка’. В бележките си той твърди, че лястовиците се запасяват с енергия за път, когато тръгват на юг, като ядат плодчетата бъз.

Според вкуса може да се подсладят с бяла или кафява захар или да се желират. Сокът от черните плодчета е традиционно средство  срещу настинка, а приготвянето му е изключително просто.

Ето и моята любима рецепта:

Измийте плодовете, сварете ги с малко вода, отпенете, прецедете и напълнете в чисти бутилки. Затворените бутилки кипнете за 10 минути.

черен-бъз-2

Сиропът от плодовете засилва защитните сили на организма, повишава хемоглобина и регулира обмяната на веществата.

Целебното супер-плодче може да се приема и по друг начин-  от вечерта хидратирайте  чаена лъжичка от него (или 15-20 зрънца) с малко вода, а на следващата сутрин прецедете и изпийте този вълшебен коктейл на гладно. Ефектът е същият, ако се поглъща малко сушен плод сутрин на гладно, заедно с чаша вода. Друг начин е накисването на 300 гр. сушен плод, заедно с 1 кг захар, канела /по желанив/ и 1 л вода за около 20 дни. След това сместа може да се разрежда с вода и да се пие регулярно.

Накрая е редно само да отбележа, че черният бъз не трябва да се приема вътрешно от бременни жени и кърмачки, заради риска от глюкозидната токсичност.

 

logo

Кое е най-малкото зло – захар, захарин, нутрасуит или стевия?

aspartam4

Бялата захар е вероятно най-чистото и най-простото от всички добре известни хранителни вещества. Тя е ‘чиста’ захароза, защото се състои две монозахаридни молекули – глюкоза и фруктоза, свързани чрез отделяне на една молекула вода. Белите кристалчета, обаче, далеч не са чисти като естествен продукт, тъй като съвсем същите процеси, чрез които се произвежда бензин за нашите коли, се прилагат за производството на захарта, която консумираме. Приемът на по-големи количества от сладката добавка (захар) често е неосъзнато – подсладени храни, напитки и предизвиква покачване на глюкозата в кръвта и усилено отделяне на хормона инсулин. Това, от своя страна, води до увеличаване синтеза на мазнини и  повишаване на нивото им в кръвта, резистентност или намаляване поносимостта към захари и нарастване рискът от развитие на захарен диабет.

Доказано е, че кърмачетата приемат до 25% повече храна, когато към нея е добавена захар и именно така се създава привикване и трайно предпочитание към сладки храни, което е предпоставка за системно прехранване и затлъстяване.

Освен всичко това, захарта благоприятства развитието на микроорганизми в устната кухина, които разграждат зъбния емайл и предизвикват кариес.

1155

Решението, поне на пръв поглед, изглежда просто – да се ограничи консумацията й или да се  потърси неин по-безвреден заменител.

А може и комбинация от двете.  Захарозаменителите, които включват широк кръг продукти, са, обобщено казано, два осносвни вида- такива, получени от естествени източници, и такива, получени по чисто синтетичен път.

Otravyane-s-aspartam1

Захаринът и нутрасуитът или аспартамът, спадат към групата на синтетичните подсладители. Захаринът, познат още като Е 954, е най-старият синтетичен подсладител и е открит случайно в далечната 1879 г. в САЩ от руския емигрант Фалберг. През дългите години на неговата употреба това вещество, което е около 300 пъти по-сладко от захарта, е забранявано няколко пъти. Има данни, че той е канцерогенен и предизвиква жлъчни кризи. Споровете в тази връзка продължават, поради което в редица страни върху продуктите, които го съдържат, е задължително да се поставят предупредителни надписи.

Счита се, че безопасната дневна доза захарин е 0,2 грама.

Аспартамът, открит през 1965 год. в Чикаго, представлява съединение от две аминокиселини – аспартамова киселина и фенилаланин.

Аспартамът е 180-200 пъти по-сладък от захарта и няма странични горчиви и остатъчни привкуси, поради което се използва в много страни при производството на много хранителни продукти и напитки.

Аспартамът се прилага под формата на бързо разтворими таблетки или на прах за подслаждане на десертите. Поради ниската си калоричност днес аспартамът масово се използва за подслаждане на напитки, повечето разтворими сокове, както и в някои медикаменти. Използва се също така при приготвянето на дъвки и бонбони без захар, както и в производството на диетични храни и храни, предназначени за диабетици. Метаболитните продукти на аспартама са доказано токсични и според някои проучвания канцерогенни за човешкото тяло, затова и личното ми мнение е, че всеки уважаващ здравето си човек следва да избягва приема на аспартам, така както избягва консумацията на метанол, формалдехид, големи дози аспартат и фениланин.

Стевията е едно необичайно растение, което през последните години се радва на лавинообразно нарастващ интерес. Тя спада към групата на естествените подсладители и в България се разпространява в аптеки и магазини за здравословни храни, добавки и др. под формата на екстракт – таблетки и течен; изсушени листа от стевия и сироп от стевия. Въпреки че веществата, съдържащи се в билката са изключително сладки, те не съдържат калории. Също така са устойчиви на висока температура – до 198 градуса и на различна киселинност. Не ферментират, от което следва, че не могат да предизвикат кариес и не предизвикват глад за въглехидрати. Напълно подходящи са за диабетици.

untitled

Друго предимство на стевията е, че може да замени захарта в кулинарните рецепти с цел по-здравословно хранене. На практика това е трудно постижимо, защото захарта освен сладост придава също и обем, цвят (когато карамелизира) и консистенция. Като се има предвид колко много рецепти включват захар, няма да е никак лесно да се компенсира липсата на захар във всяка една от тях, без това да влоши крайния продукт.

Отговорът на читателския въпрос е ясен- стевията и другите в групата на естествените подсладители са безвредни за здравето и дори  напротив- консумацията им носи здравни ползи.

Към тази група спада и нектарът от агаве, брашното от рожков, които също добиват все по-голяма популярност.

А моят личен съвет е да намалите до минимум добавката на всякакви подсладители и допълнителни овкусители и да се опитвате да култивирате усещането за истинския натурален вкус на храната.

 

logo

Спирулината – едноклетъчните сини водорасли

hlorela_spirulina_polezni_razlichavat

Спирулината – едноклетъчните сини водорасли, признати за един от най-големите потенциални източници на белтъчини и други жизненоважни хранителни вещества сред растенията. Спирулината стимулира, укрепва и подсилва имунната система на човека и се оказва особено полезна при поддържането на здравословен и балансиран режим на хранене. Освен това, поради липсата на целулозни клетъчни стени, спирулината не изисква химическа или физическа преработка, за да стане храносмилаема. Тя е подходяща и за вегани и вегетарианци, защото съдържа два пъти повече протеини от соята.

За какво е полезна содата (сода) за хляб?

soda

Содата бикарбонат (сода) е натурално средство, което най- вече има свойството да балансира pH на телесните течности. Нормалното ниво на киселинност на кръвта е 7,35-7,45 и това е гаранция за здраве и устойчивост на имунната система. Хроничната киселинност има корозивно влияние върху тъканите и с течение на времето може сериозно да наруши здравето.

Характерната за съвременния човек диета, състояща се от готвена храна, месо, хляб, захарни продукти,  изкуствени подсладители, млечни продукти, алкохол и безалкохолни напитки ‘вкисва’ тялото ни.

Суровата храна, от друга страна, е предимно алкална.

raw-food-diet500

Идеологията на модерния напоследък алкален режим на хранене е именно тази: диетата ни трябва да се състои от сурова, прясна храна и достатъчно плодове и зеленчуци, така че да се постигне 60:40 съотношение между алкалните и киселинните нутриенти.

Причините за ацидозата /повишената киселинност/ са отровите в храната, водата и въздуха, лекарствата, пестицидите и т.н. Содата бикарбонат (сода) неутрализира ацидозата и повишава алкалните резерви на организма. В алкалния организъм е възможно активиране на водата или нейната  дисоциация на йони Н+ и OH- за сметка на аминните основи, аминокиселини, белтъци, ферменти, нуклеотиди РНК и ДНК.

В активираната вода се подобряват всички биохимични процеси: ускорява се синтезът на белтъчини, по-бързо се обезвреждат отровите, по-активно работят ферментите, по-добре действат аминните лекарства.

Здравият организъм изработва за храносмилателния процес силно алкални ензимни сокове. В дванадесетопръстника храносмилането се извършва в алкална среда под действието на панкреатичния сок, жлъчката и сокът на дванадесетопръстника.  Ферментите на панкреатичния сок действат само в алкална среда. При силна ацидоза жлъчката става кисела, което влошава храносмилането и води до отравяне на организма с метаболити на лошото храносмилане. В кисела среда спокойно живеят паразити, а в алкална те загиват.

В киселия организъм слюнката също е кисела, което води до бавно разрушаване на зъбния емайл. В алкалния слюнката е алкална и зъбите не се разрушават. За лечение на кариеса освен флуор е препоръчително да се приема сода за алкализиране.

Излишъкът от сода лесно се извежда от бъбреците и дава алкална реакция на уринатa и все пак задължително условие е тялото бавно и постепенно да се приучава към прием на натриев бикарбонат.

В народната медицина содата се използва за  бързо облекчаване киселинността в стомаха.

Бикарбонатът наистина бързо неутрализира високата киселинност, но и подава сигнали на стомаха за производство на още киселина. Така се получава порочен кръг. Освен това содата предизвиква отделяне на газ, което води до оригване и изхвърля киселината нагоре към хранопровода. Хората са свикнали да се самолекуват, така те стигат до болестно състояние, известно като рефлукс езофагит – връщане на киселината, при което се получава възпаление на хранопровода от връщащия се нагоре стомашен сок.

stopirajte-gripa-i-nastinkata-sys-oda-za-hlqb

Напоследък много нашумя и т.нар бикарбонатно лечение на рака. Д-р Тулио Симончини е човекът, чието име се спряга с този алтернативен подход. Според него раковите клетки търсят захарта, така че тя играе ролята на троянски кон. В конкретния пример, вместо чиста захар се използва или кленов сироп, или меласа, но сладкото така или иначе няма да доведе до растеж на раковите колонии, тъй като содата за хляб ще убие клетките, преди те да имат шанс да се размножат.

Сами се убеждавате, че има различни хипотези и теории за приложението на содата и ползите от това. Без компетентно мнение и намеса, обаче, това може да крие известни рискове, така че лекарската консултация е задължителна преди да пристъпите към вътрешния и прием. Що се отнася до козметичните и битовите приложения на содата, те също са множество и тя се превръща в универсално средство не само в кухнята.

kak-izbavitsja-ot-pryshhej-s-pomoshhju-pishhevoj_8

 

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

Зелената линейка (21 февруари 2014) Сблъсък между здраве и амбиции

vlcsnap-2014-02-21-11h33m23s143-630x200

По следите на най-здравословното риалити – “Влез във форма с нас”.

Как ще завърши конфликтът между диетолог и фитнес треньор?

 

Picture1

Постигнаха ли Дидо и Роро поставените цели през седмицата?

Колко от показателите си свалиха – килограми, кръвно, холестерол?

Гледайте “Зелената линейка” всеки петък от 10:10 часа по БНТ1!

 

Към предаването

vlcsnap-2014-02-03-12h27m05s2212

Anti-aging хранене

Anti-Aging-Nutrition-1-600x336

Стареенето започва от момента на зачатието и е неизменна част от живота ни. По дефиниция стареенето е обща биологична закономерност и се проявява  в анатомични и функционални промени в организма, които водят към прогресивно спадане на жизнената дейност и смърт.  Стареенето е комплекс от промени, които са вредни, прогресивни, универсални и необратими. Процесът се наблюдава на всички нива на организация от молекули (ДНК, протеини, липиди) през клетки, органи и в целия организъм. С напредването му се увеличава и честотата на поява на различни болести, често наричани “болести на старостта”, каквито са артритът, остеопорозата, сърдечно-съдовите заболявания, ракът и  болестта Алцхаймер.

Стареенето е съпроводено от редица физиологични промени като отслабване на слуха, намаляване на мускулната маса и сила, намаляване на водното съдържание и увеличаване на относителния дял на мастната тъкан, увеличаване на времето за реакция и т.н.

Теориите за стареенето са изумително много, но няколко от тях доказват на практика какво се случва наистина на клетъчно и субклетъчно ниво и до каква степен има генетична предиспозиция за това:

c75488574ac6830f1589cdcb0d14695fКлетъчната теория на стареенето има стари основи, но наскоро започна да търси сериозно доказателство, а именно функцията на теломерите (хромозомни завършеци) да съкращават дължината си. Доказва се, че освен с клетъчното деление тази функция е свързана и със своеобразен биологичен часовник на самите теломери и също така с ензима теломераза, който отключва възстановяването им, но само в някои клетки.

Теорията за ДНК увреждането е базирана на често възникващите увреди на ДНК в човешкия организъм. Тя допуска, че промените в ДНК и мутациите от тези увреди са основната причина за раковите заболявания и стареенето. Сериозна подкрепа на тази теория е и фактът, че различните бозайници, както и раси изглежда имат различен възрастов капацитет, който може да бъде обяснен само генетично.

dna-helix

Теорията за свободните радикали  е основана на тяхната основна характеристика да увреждат на субклетъчно ниво – ДНК, протеини и липиди. Тези повреди обикновено се наричат “оксидативен стрес”. Свободните радикали се генерират основно в митохондриите и по-малко в други клетъчни органели, и макар различни външни фактори като радиация и тютюнопушене да са причина за появата им , повечето от тях се получават като резултат на нормалния клетъчен метаболизъм. Въпреки че гените са отделени в ядрото на клетката, което е защитен механизъм, с напредване на живота на клетките свободните радикали допринасят значително за повреди в генома и появата на мутации.

Митохондриалната теория за стареенето постулира, че повреди в митохондриалната ДНК, дължащи се на свободните радикали, водят до загуба на функциите на този органел и съответно до недостиг на клетъчна енергия, което води и до загуба на функциите на цялата клетка. Същевременно мутациите в митохондриалната ДНК настъпват в пъти по-често отколкото в ядрената.

Знае се също така, че една клетка може да се дели около 50 пъти, и това е причина за стареенето на организмите. Когато този ресурс от делене се изчерпи, клетките спират да се обновяват. В един многоклетъчен организъм, какъвто е човекът, това води до постепенно спиране на обмяната на клетките, което се изразява с появяване на бръчки и други признаци на остаряването.

Учените отдавна мечтаят да намерят начин за забавяне процеса на стареенето и дори да дадат възможност за безсмъртие. Този фундаментален научен въпрос вълнува все повече и повече умове в света и днес сме много по-близо до отговора, отколкото средновековните алхимици.

Ричард Милър от университета в Мичигън подчертава, че експериментите с лабораторни плъхове и мишки, близки по генетичен строеж до човека, ще позволят да се удължи живота с 40% дори само чрез намаляване калоричността на храната.

Уникално откритие е генът Sirt1, отговорен за активизирането на необходимите процеси. Един от приматите, използван при експеримент и получавал нискокалорична диета, е умрял на 41 години, което е еквивалентно на 123 човешки години.

1uyMpI4w

Открити са и  девет генни мутации, които позволяват на опитните мишки да живеят 50% по-дълго, а в червея са намерени десетки такива гени.

Проф. Обри де Грей от Кембридж смята, че първият човек, който ще доживее до 1000 години, най-вероятно вече се е родил. В момента професорът работи върху препарат за удължаване на човешкия живот и е убеден, че в недалечно бъдеше хората ще живеят по 150 години. Неслучайно създадената от проф. Де Грий фондация носи името на библейския Метусалем, живял 969 години. Тайната за удивителната форма на 100 годишния индус Фауджа Сигх, пробягал дистанцията 42 км за 8 часа, е живот без алкохол и цигари, вегетарианска диета с къри и чай, по 10 км на ден ходене или бягане.

94-годишният италианец Виторио Коло пък е най-добрият спринтьор на 100 метра в своята възрастова група. След принудителното си пенсиониране по болест на 35, Виторио тича всяка сутрин по улиците на Милано, шофира без очила, не остава без работа нито минута.
Академик Владимир Скулачов, директор на Института по физико-химична биология при Московския държавен университет, признат лидер в изследванията, свързани с безсмъртието е убеден, че старостта е болест, която трябва да се лекува – също както рака или инфаркта.

Томас Джонсън от университета в Колорадо показва, че изменението само на един ген на кръглия червей увеличава два пъти продължителността на живота му. Дейвид Синклер от Харвард експериментира, като смесва човешкия ген Sir2 с 10 000 химически вещества, опитвайки се да намери формула за неговото активиране.

Той вече е установил, че най-мощен стимулатор е ресвератролът – химическо вещество, съдържащо се в червеното вино. Синклер въвежда ресвератрола в храната на дрозофила и червея и тяхната продължителност на живот се увеличава с 14 до 70%.

Ученият твърди, че днешната наука относно Anti-aging позволява удължаването на живота дотолкова, че на 90-годишна възраст човекът да се чувства поне като на 60 години.

В България пионер в областта на ( Anti-aging ) анти-ейджинг храненето е проф. Христо Мермерски, който пръв търси отговор на въпроса кое е най-важно за скоростта, с която остарява организма с книгата си: „Лечение и забавяне на стареенето чрез хранене с лечебни и противоракови храни”.

Идеята за нискокалориен прием води началото си от 1934 г. в университета в Корнуел, където се прилага  за първи път на мишки и устаноява удължен живот. Съвременното състояние на тази теория допуска намаляване на калориите с 30 до 50% от обичайния прием и запазване на минералния състав на храните.

Старост

През януари 2013 г. изумително нашумя диетата  на британския специалист по( Anti-aging ) анти-ейджинг д-р Майкъл Мозли, която е в разрез с познатите на повечето хора хранителни режими, целящи забързване на метаболитните реакции.

Типичната закуска за един такъв ден е около 300 калории. Може да се състои от две бъркани яйца с пуешка шунка (добри източници на протеин), съчетана с вода, зелен чай или черно кафе. За вечеря от още 300 калории можете да хапнете печена риба със зеленчуци.  Това се постигна с последната сензация в областта на диетологията – метода на редуването на 5 дни нормално хранене с 2 дни ограничаване на калориите.  Според множеството проучвания, проведени под  ръководство на д-р Мозли, остаряването е продукт именно на забързването на метаболизма, което от своя страна предизвиква увеличаване броя на вредните свободни радикали в организма.  Тялото се „стресира“ с ограничен калориен прием и постепенно започва да се адаптира към тази промяна и да забавя по естествен път темповете на обмяната на веществата, а съответно и на стареене.

Този режим на хранене, известен още като диетата „5 на 2”,  позволява да се наслаждавате на любимите си храни, теоретично, без да пълнеете.

Бързата диета на д-р Майкъл Мозли се базира не само на белтъчини, както е при диетата на д-р Дюкан или д-р Аткинс (самият Мозли е вегетарианец), а предимно на леща, зеленчуци, черен хляб, плодове, риба и морски дарове.

Пет дни в седмицата – така наречените дни на хранене- може да се хапва почти всичко до 2000-2600 калории.  В двата „гладни дни“ трябва да приемате до 500 калории, ако сте жена и до 600, ако сте мъж.

Ето и някои особености на сензационния Anti-aging режим на хранене :

• Гладните дни може да са последователни, но е по-добре да не са.
• В гладните дни може да се консумират всички калории наведнъж (на едно хранене) или да ги разделите през деня на няколко леки закуски.
• Типичната закуска за един такъв ден е около 300 калории. Може да се състои от две бъркани яйца с пуешка шунка (добри източници на протеин), съчетана с вода, зелен чай или черно кафе. За вечеря от още 300 калории можете да хапнете печена риба със зеленчуци.
• В дните на хранене можете да ядете каквото си искате, но все пак се старайте да не преминавате 2000 калории дневно, ако сте жена и 2600 – ако сте мъж.
• Диетата не се препоръчва на бременни жени или диабетици.


Закуска:

1. 1 банан, 1 чаена лъжичка ванилия, 100 гр кисело мляко (полуобезмаслено)
2. 2 яйца на очи и задушен спанак

 

Обяд или вечеря: 
1. Пилешки гърди на скара (без кожата) със сто грама зелена салата
2. 3 фалафела на скара (кюфтета от нахут) със салата от домати и краставици.
3. Гъби на скара, гарнирани с леща и артишок (може да бъдат и от консерва).
4. 5 задушени кралски скариди с настърган джинджифил и лют червен пипер, поднесени с една шепа кафяв ориз.

 

Напитки:
Набляга се на зеления чай, на чая от коприва, копър, ройбос, ванилия, жасмин, лайка, джинджифил, лимон и мента.
Залага се на газираната вода вместо на алкохола. Целта е да пиете по 2 литра течности на ден.

6

Отделни вещества, като алфа-липоевата киселина и ацетил L-карнитинът могат също  да имат ефект върху удължаването на живота.

Професор М.Нордио от клиниката „Умберто I” в Рим е един от най-изтъкнатите изследователи на мелатонина, от когото е създадено т.нар. „хапче на младостта”. В неговия обстоен труд, посветен на тази хормон, се описват редица полезни ефекти: активизиране на паметта, регулиране на храносмилателните процеси и предотвратяване на затлъстяването; мощно антиоксидантно действие и блокиране на свободните радикали, а оттам и забавяне на процесите на стареене, антистресово действие, укрепване на имунната система, положително въздействие при сезонните депресии и т.н.

От особено значение за организма е свойството на мелатонина да регулира вътрешния биологичен часовник (ритъма сън-будуване), поради което препаратите, които го съдържат, често се приемат от екипажите на самолетите за трансокеански полети като “антидот” срещу ефектите на т.нар джет лаг (разстройство на денонощните биоритми при прелитане през часовите пояси).

Истинският извор на младостта е хипофизната жлеза, където се произвежда хормонът на растежа.

След 20-годишна възраст количеството на синтезирания растежен хормон намалява с 14 % на всеки десет години.

Това води не само до понижаване на еластичността на кожата и втвърдяване на артериите, но и до много други промени, свързани с процесите на стареене. За да ограничат последствията от това явление, редица фармацевтични компании понастоящем разработват специфични химични съединения, които активно да въздействат върху хипофизата и да я стимулират да синтезира по-големи количества растежен хормон.

В много страни синтетичният растежен хормон се използва директно като антиейджинг препарат, като обаче ползите и вредите от неговата употреба не са достатъчно премерени. Наистина, нивото на общия холестерол намалява значително, когато се приема растежен хормон от възрастни, но в същото време се наблюдава увеличаване на кръвното налягане и кръвната захар с по-голяма склонност към развитие на захарен диабет и нарушен глюкозен толеранс. Не е изключена и възможността за увеличаване на риска за развитие на туморни заболявания. Често се наблюдава задръжка на течности, поява на отоци, дифузни ставни болки и гинекомастия (увеличаване на гърдите при мъже).

Като заключение и обобщение на всичко казано дотук е най-удачно да се цитира най-популярния американски специалист по ( Anti-aging ) анти-ейджинг д-р Александър Сиърс:

1. Намалете калориите до около две трети от количеството, с което поддържате нормалното си тегло.
2. Спортувайте – така ще се спасите от високо кръвно, затлъстяване, остеопороза.
3. Включете в менюто си много антиоксиданти. Яжте плодове, зеленчуци, пийте по чаша червено вино на ден.
4. Пийте допълнително витамин С.
5. Приемайте добавки с коензим Q10, щит срещу сърдечни болести.
6. Не живейте под напрежение и стрес, грижете се за доброто си настроение. Дълголетниците винаги са хора с добро чувство за хумор.

 

Използвана литература: 
„Лечение и забавяне на стареенето чрез хранене с лечебни и противоракови храни“ –проф. Христо Мермерски
“Sports nutrition&performence enhancing supplements” Abbie E., Smith-Ryan, Jose Antonio
“Ultraprevention” – dr. Marc Hayman, dr. Marc Liponis
“Хранене и лечение с плодове и зеленчуци“ –Дж. Хайнерман
„Кльощавата кучка“ /New York Times Bestseller/- Рори Фрийдман и Ким Брауни
“Honestly Healthy” –Natasha Corret, Vicki Edgson
“Anti-aging medicine” –   prof. Obri de Gray
“The fast diet” –dr. Michel Mosley, Mimi Spenser

logo

Синьо-зелените водорасли АФА

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Синьо-зелените водорасли АФА – богати на хлорофил (зеленият пигмент, който отговаря за трансформирането на светлинната енергия в химическа) организми на планетата.

Структурата му е почти идентична със структурата на хематина, който е сърцевината на хемоглобина – молекулата, която отговаря за преноса на кислорода в кръвта. На хлорофила се дължат антираковите свойства на водораслите, тъй като той предотвратява токсичност към афлатоксинът – най-значимият канцероген на черния дроб (произвежда се от гъбички, характерни за царевицата, фъстъците и други култури).

Синьо-зелените водорасли са уникален източник на „молекулата на любовта“ – фенилетиламин (ФЕА).

ФЕА  се синтезира в мозъка от двете аминокиселини фенилаланин и тирозин, като отговаря за усещания, свързани с удоволствието и умствената бистрота, и намалява предклиничните симптоми на депресията.

ФЕА  спомага и за намаляване на теглото.

Това явление се нарича аноректичен ефект, при който гладът изчезва напълно, а се случва поради това, че вниманието ни е отвлечено от чувството за глад. По този начин ФЕА действа като потискащ глада фактор.

Следователно, AFA (синьо-зелените водорасли ) е ефикасна добавка, която може да се взима като част от цялостна програма за намаляване на теглото.

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

Водорасли – като източник на храна

102432

Водорасли, едни от най-интересните създания на природата – от тях се смята, че се е зародил животът на Земята преди три и половина милиарда години. Те са в основата на живота на над един милион биологични вида, включително и на човека. Над 21% от кислорода на планетата се дължи на водораслите, а храната, с която се хранят всички създания, пряко или косвено е свързана с тях.

Повече от хиляда години хората използват водораслите като източник на храна или лек за много болести.

Около 6 000 г. пр. н. е. в Далечния изток (по-специално Япония) водораслите са били използвани като питателен източник, съдържащ най-голямо количество хранителни вещества, съчетани в идеален баланс.

Съществуват данни, които показват, че при хора, хранещи се с водорасли, по-рядко се наблюдават неблагоприятни състояния като хипогликемия, слаба памет, хронична умора, висок холестерол, високо кръвно налягане, слаб имунитет, кожни проблеми, алергии, астма и депресия.

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

 

Корен от Мака

dreamstime_m_26438694

Известен като естествен афродизиак (Мака), тъй като стимулира либидото, има благоприятно влияние върху хипоталамуса и нормализира нивата на тестостерон, прогесттерон и естроген.

Тази супер храна (Мака) увеличава енергията, издръжливостта и кислородното съдържание в кръвта.

Също така поддържа ендокринната система и щитовидната жлеза. Маката има положително влияние при състояния като: депресия, липса на либидо, хронична умора, анемия, менструални нарушения, както и симптоми на менопауза, рак на стомаха, туберкулоза, симптоми на височинна болест и др.

Обработеното растение има леко малцов вкус и е великолепно за допълване на вашите здравословни шейкове или сладкиши. За да усетите ефекта от благоприятните й свойства, е препоръчително да приемате по около 10 гр. на ден, което се равнява на около 1 пълна супена лъжици, но задължително започнете с по-ниска доза и постепенно я увеличавайте.

12986928_897332907044495_7831950700785901109_n

 

1 2 3